冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些
喝粥可以補(bǔ)充水分、保護(hù)腸胃，更有減肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助于增加熱量營(yíng)養(yǎng)，還幫助消化，提高機(jī)體抗病能力。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了，希望能讓大家有所收獲。
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些
冬季養(yǎng)生粥1、枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：大米是經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時(shí)候食用。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。
冬季養(yǎng)生粥2、芍藥知母紅糖粥
材料：芍藥、桂心、防風(fēng)、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。
做法：芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
冬季養(yǎng)生粥3、韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
冬季養(yǎng)生粥4、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實(shí)、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，吃的時(shí)候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。
冬季養(yǎng)生粥5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜、白米。
做法：選瘦羊肉洗凈，切成肉丁，與蘿卜同燉，去除羊的膻味兒。然后取出蘿卜，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫?zé)?，屬于高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽(yáng)。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。
冬季養(yǎng)生粥6、臘八粥
材料：糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量。
做法：糯米洗凈，浸泡一晚，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)，小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水，煮到七分熟加糯米，再加入紅棗、桂圓干，要不停攪動(dòng)，熟時(shí)再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效：改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)心，止咳潤(rùn)肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味臘八粥。
冬季養(yǎng)生粥7、杞精山藥粥
材料：枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。
做法：將黃精、山藥切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等，一同煮至米熟粥稠調(diào)味。
功效：補(bǔ)肝腎、益精血，適用于肝腎精血不足，脾氣衰弱，癥見頭昏耳鳴，健忘、消瘦少食等。
冬季養(yǎng)生粥8、紅棗花生粥
材料：紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。
做法：將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時(shí)，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。
功效：益氣血、助消化。提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管。青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效。
冬季養(yǎng)生粥9、山藥茯苓粥
材料：茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。
做法：茯苓研末，粳米放鍋內(nèi)加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放入茯苓粉拌和稍煮一會(huì)，以紅糖調(diào)味，溫?zé)峥辗秤茫缤砀鞣淮巍?/p>
功效：健脾益胃、利水滲濕、益智寧神。適用于治療食欲不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無(wú)力、痰多水腫、體虛浮腫等癥。中老年人常服有強(qiáng)身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。
冬季養(yǎng)生粥10、鯽魚豬血粥
材料：鮮鯽魚1條、豬血100克、紅棗10枚、枸杞子5克、小米40～50克、紅糖15克、生姜、大蔥、植物油、食鹽各適量。
做法：將生姜、大蔥連同食鹽塞入魚腹，鍋中倒適量油，燒至七成熱后放魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鐘，撈出魚加作料當(dāng)菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗凈，加入魚湯中共煮，待粥熟后加入紅糖及洗凈、切碎的豬血，再煮5分鐘即可。
功效：溫陽(yáng)、益氣、養(yǎng)血，適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫(yī)辨證為氣血不足者食用。
冬季養(yǎng)生粥11、番薯粥
材料：番薯、粳米、水。
做法：取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
功效：番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
冬季養(yǎng)生粥12、脊肉粥
材料：脊肉、粳米、食鹽、水。
做法：取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。
功效： 《隨息成飲食譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
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