關(guān)于喝酒的健康小常識
喝酒是從古流傳至今的飲食習(xí)慣，雖然大家都知道喝酒的危害是很大的，但是免不了還是要飲酒。既然不能戒酒，那么就應(yīng)該通過吃些食物來降低危害。接下來就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看關(guān)于喝酒的健康小常識吧。
喝酒的健康小常識
1、米飯、面條墊底傷害少
建議米飯和面條是不錯的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發(fā)急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結(jié)石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發(fā)胰腺炎。
同時，我們還要知道細(xì)膩的食物會引起胃滯，影響消化的，再加上酒精的作用，那些腸胃功能差的人就易腹瀉，所以不能夠吃多。
2、佐菜當(dāng)選高蛋白和維生素
除了酒前吃點食物墊底，在喝酒時也要吃點佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會;二來選擇適當(dāng)?shù)淖舨耍灿兄徑饩坪蟛贿m。而佐菜當(dāng)以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。
3、選擇度數(shù)較低的酒
酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實又是怎樣呢?酒是否容易使人醉，看的主要是度數(shù)和喝的分量，跟原材料沒有多大關(guān)系，即使度數(shù)低的酒，喝多了也會醉人。
4、出現(xiàn)頭暈不要再喝
對于容易上臉者來說，一般臉紅了就可找借口不再喝下去;但對于不易上臉或者不知道自己酒量的人來說，一般出現(xiàn)眩暈感時就不適宜再喝下去了，尹主任建議，為了避免醉下去，此時應(yīng)該停下來，喝點熱開水，或者喝點清淡的綠茶。
5、胃病者得先吃藥
隨著喝酒的地方和人是越來越多了，所以也就出現(xiàn)了各種各樣的解酒藥，但是這都是假的，沒有什么藥是能夠真正的起到解酒作用的。
建議，對于患有胃病的人來說，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對胃黏膜的傷害。
飲酒背后的十大誤區(qū)
一、酒兌飲料很時尚
時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鐘。
但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。
另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，就已經(jīng)喝多了。
二、白酒傷身紅酒養(yǎng)人
很多人認(rèn)為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點也沒關(guān)系。事實上，不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。
專家指出，每周酒精的進(jìn)食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數(shù)字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。
三、喝酒紅臉不易醉
“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實上，醉酒和臉色并無多大關(guān)系。
一些人認(rèn)為喝了酒面紅如關(guān)公是好事，認(rèn)為這代表血液循環(huán)好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。但專家指出，酒量和臉色沒有太大關(guān)系，因人而異。事實上，導(dǎo)致很多人認(rèn)為喝酒臉紅的人不容易醉的原因其實是，紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，加上酒后發(fā)困，睡上15-30分鐘就又精神抖擻了，而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量。
四、臘肉香腸做下酒菜
聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點雞蛋和肉，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。
五、感情深一口悶
有些人喜歡喝快酒，動不動就勸大家“感情深一口悶，感情淺舔一舔”、“走一個”。
其實，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內(nèi)有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
六、煙酒不分家
一些人認(rèn)為“一支煙、一杯酒，快樂似神仙。”尤其是喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時哪怕一些平時沒有吸煙習(xí)慣的人，也會邊說“難得今天高興”，邊接過來點上。
但事實上，邊喝酒邊抽煙，是傷肝又傷肺。因為香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當(dāng)于被“麻醉”了，不知不覺中就會大大增加了飲酒量。
七、高度酒才夠勁
日常生活中，有些人總覺得低度酒是酒精與純水勾兌而成的，喝著沒勁，而高度酒多為糧食釀造，喝醉不上頭，喝著更帶勁。
其實，度數(shù)越高的酒也意味著酒精含量越高。因為酒精進(jìn)入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴(yán)重。另外，酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。
八、突然戒酒易傷身
很多人因為健康問題被醫(yī)生建議戒酒，但很大一部分人始終未能成功戒酒，甚至?xí)?ldquo;突然戒酒反而傷身體”為理由，繼續(xù)自己的美酒生涯。
專家指出，一些人認(rèn)為“突然戒酒反倒傷身”其實指的是一種戒斷癥狀。對酒精已經(jīng)產(chǎn)生了依賴的人，如果突然戒酒，可能會出現(xiàn)手抖、心慌、抽搐發(fā)作、嘔吐等戒斷癥狀。但此時更應(yīng)戒酒，而不是認(rèn)為應(yīng)該喝一點酒來緩和癥狀。針對這種戒斷癥狀，臨床上有適當(dāng)?shù)乃幬锬苡行Э刂平鋽喟Y狀。
九、喝醉了摳喉嚨催吐
日常應(yīng)酬中，不少人采用的“秘訣”就是喝多了之后到衛(wèi)生間“摳喉嚨”催吐，嘔吐之后感覺好受一些，甚至可以繼續(xù)喝酒。但專家指出，這屬于“危險動作”。
摳喉嚨催吐一定要在清醒時或醫(yī)護(hù)人員的幫助下進(jìn)行，因為醉酒者意識不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，劇烈嘔吐會導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，除了容易引起胃出血外，還會使十二指腸內(nèi)容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。
十、濃茶咖啡可醒酒
有些人認(rèn)為，酒后喝濃茶或咖啡有“醒酒”作用，事實上這是一種誤解。
酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質(zhì))過早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，酒后喝咖啡會使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負(fù)擔(dān)，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發(fā)高血壓。
飲酒的對于身體的危害
大量科學(xué)研究證據(jù)證明，飲酒對于身體多個組織器官具有多重危害。由于乙醇進(jìn)入體內(nèi)很快就被乙醇脫氫酶代謝為乙醛，而乙醛則是一種毒性物質(zhì)。因此，可以說喝酒無異于飲鴆。
具體的危害簡述如下：
1.大腦
急性影響，減慢甚至中斷腦神經(jīng)遞質(zhì)聯(lián)絡(luò)，表現(xiàn)為各種認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)、記憶、運動平衡和情感反應(yīng)障礙。
長期影響則造成神經(jīng)結(jié)構(gòu)和功能損害，表現(xiàn)為成癮及戒斷反應(yīng)，以及酒精性腦病。
好消息是，戒酒幾個月到一年后腦結(jié)構(gòu)和功能會得到部分恢復(fù)，當(dāng)然解救越早越好。
胎兒腦組織影響，孕期任何時候喝酒，酒精都有可能導(dǎo)致胎兒腦組織不可逆性損害，造成所謂胎兒酒精譜系障礙，是目前最常見可預(yù)防性先天神經(jīng)功能障礙性疾病。
2.心臟
酒精性心肌病，長期飲酒破壞心臟肌肉，導(dǎo)致酒精性心肌病狀態(tài)，變現(xiàn)為心肌收縮能力下降和機構(gòu)損害，最終結(jié)果導(dǎo)致心臟衰竭。
心律失常，主要表現(xiàn)為心房纖顫和室性心動過速。前者還可以引發(fā)心房內(nèi)血凝塊形成，脫落后造成腦、肺等重要器官栓塞，可以危及生命;后者則可以引發(fā)嚴(yán)重不適，甚至造成猝死。
在一些聚會場所一次性大量飲酒也有可能觸發(fā)心臟原本健康者發(fā)生心律失常，甚至猝死，這種現(xiàn)象被稱之為“假日心臟綜合征”。
其他方面影響，長期飲酒還可以促進(jìn)高血壓和中風(fēng)風(fēng)險。
3.肝臟
肝臟是酒精代謝的主要器官，酒精性肝損害是歐美國家肝臟疾病最主要形式，具體表現(xiàn)為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化和肝癌。
統(tǒng)計顯示，大約五分之一的重度飲酒者會發(fā)展酒精性肝炎，而四分之一最終發(fā)展為肝硬化。
4.胰腺
胰腺是人體最主要的消化腺體，大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)以來胰腺分泌的消化酶分解。酒精則能嚴(yán)重干擾這個過程，引發(fā)胰腺消化液逆流導(dǎo)致胰腺炎的發(fā)生。急性胰腺炎是一種突發(fā)嚴(yán)重疾病，通常引發(fā)各種嚴(yán)重癥狀和并發(fā)癥，甚至可以危及生命。
長期飲酒則誘發(fā)慢性胰腺炎，表現(xiàn)為慢性腹痛和各種不適。同時還容易導(dǎo)致并發(fā)糖尿病。
飲酒同時還是胰腺癌的重要危險因素。
5.癌癥
飲酒與多種癌癥的發(fā)生高度相關(guān)。據(jù)意大利科學(xué)家對于200多研究的系統(tǒng)綜述審查發(fā)現(xiàn)，飲酒量越大發(fā)生癌癥風(fēng)險越高。飲酒是包括口腔癌、食道癌、咽喉癌、肝癌、乳腺癌發(fā)生的高危因素。
長期大量飲酒還與結(jié)腸癌和直腸癌發(fā)生相關(guān)。
飲酒者往往會同時吸煙。吸煙已知與13種癌癥的發(fā)生相關(guān)，如果與飲酒共同作用則很多癌癥的風(fēng)險倍增。比如，發(fā)生咽喉和口腔癌的風(fēng)險比不喝酒不吸煙者高15倍。據(jù)研究，如果煙酒“不分家”，則對以下癌癥發(fā)生負(fù)責(zé)：
80%的男性咽喉和口腔癌;
65%的女性咽喉和口腔癌的婦女 ;
80%的食管鱗狀細(xì)胞癌;
25%~30%所有肝癌。
6.免疫系統(tǒng)
酒精對無論先天和適應(yīng)性免疫系統(tǒng)、體液免疫還是細(xì)胞免疫均造成損害。長期飲酒可減少白細(xì)胞，抑制其吞噬能力;抑制T細(xì)胞的發(fā)育，并可能損害NK細(xì)胞攻擊腫瘤細(xì)胞的能力。過量飲酒會破壞免疫細(xì)胞因子的產(chǎn)生。
免疫功能的損害減低人體抗擊細(xì)菌和病毒等外來入侵者，以及清除癌癥的能力。
7.肥胖
酒精是僅次于脂肪的高能量密度物質(zhì)，1克酒精可以產(chǎn)生接近8卡路里能量。飲酒不僅不能減肥反而是肥胖的重要因素之一。據(jù)研究，美國成年男性日常能量的10%來自攝入的酒精。這一點逐漸受到重視，在歐美已經(jīng)有人開始呼吁酒精必須視同于食品在營養(yǎng)標(biāo)簽單獨標(biāo)注其所含能量。
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