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廈門好吃的小吃有哪些

時(shí)間: 樹源981 分享

  有人說,吃貨都喜歡去廈門。別說,這句話說得還真到位。想必各位早已久聞“閩臺小吃”的大名了,這里聚集了很多的老字號、美食小店、名不見經(jīng)傳的小攤位。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹廈門有哪些好吃的小吃吧。

  廈門好吃的小吃:沙茶面

  廈門人從小吃到大的最普通最常見的小吃了,無論鬧市或深巷,沙茶面幾乎無處不在。

  沙茶面好不好吃關(guān)鍵在于湯頭上。好的沙茶面湯,是用豬的大骨湯加上沙茶醬、磨碎的炒花生、煉乳等等熬制而成,面用的是廈門特有的油面,勁道彈牙,再配有豆芽菜,瘦肉片,青菜。食客還可以根據(jù)自己的喜好加魷魚、腰花、豬肝、鴨腎、大小腸、糯米血、炸豆腐等。

  廈門好吃的小吃:燒肉粽

  特點(diǎn)在于一個(gè)“燒”字,也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等,肉粽的米是糯米,事先炒過了,包好后的粽子要等開水煮沸時(shí)才下鍋燒,煮好后撥開棕衣,香氣撲鼻,粽子色澤紅黃閃亮,味道香甜,油潤不膩。

  廈門好吃的小吃:土筍凍

  應(yīng)該算是廈門最神奇最獨(dú)到最有創(chuàng)意的一種小吃了。

  所謂的凍,口感有些像Q一點(diǎn)、硬一點(diǎn)的果凍。相比之下,我自然是更喜歡里面脆脆的、又不失韌性的土筍。

  ——辣椒醬、花生醬、芥末醬,外加薄薄的腌蘿卜片,滋味相輔相成,冰鎮(zhèn)之下清爽可口又有回味。

  廈門好吃的小吃:海蠣煎

  海蠣煎選用的是黑耳白肚,個(gè)頭小小的海蠣珠,味道很是鮮美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤?cè)胗湾?,兩面煎透。講究一點(diǎn),還要在入鍋后,再攤上打散的蛋液,一道煎熟。起鍋時(shí),撒點(diǎn)胡椒,放點(diǎn)兒香菜,吃時(shí)再蘸上芥辣、辣醬,好吃的簡直連舌頭都會一起吞下去。

  廈門好吃的小吃:白灼章魚

  很大只的章魚切塊之后放入各式調(diào)料,章魚入口滑嫩,非常入味。

  廈門好吃的小吃:八婆婆燒仙草

  門面極小,似乎還沒有“街客”寬。奶茶、蜂蜜二選一

  鼓浪嶼經(jīng)典食物:餡餅,魚丸,海蠣煎,姜母鴨,封肉,土筍凍、沙茶面,

  廈門好吃的小吃:葉氏麻糍

  說是唯一允許占道經(jīng)營的店喔,軟軟的糯米皮,包著芝麻花生之類的香物.占道經(jīng)營的小攤,賣的是1塊錢一個(gè)的小零食,軟軟弱弱的糯米里包裹著糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的餡料,外面再混上一層芝麻。很香,但并不覺得非常甜。

  廈門好吃的小吃:龍頭魚丸店

  魚丸是10塊錢6個(gè)包心魚丸??诟行,就是太薄了不過癮。其實(shí)更喜歡餡的味道,鮮中可以品出些甜味,肉松松的。湯么,放了味精、油和蔥的水,嘗了一下就沒有再喝。

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