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干百合花的功效與作用及食用方法

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干百合花的功效與作用及食用方法

  百合干是百合的干制品,通常都作藥材用,秋季人們喜歡用百合干泡水喝,有潤肺的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下干百合花的功效與作用及食用方法吧。

  干百合花的功效與作用

  1、具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效,特別適合秋季食用。

  2、可用于治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結(jié)核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。

  3、是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。單味百合煎服或與其他藥物一并煎服均可。百合共有數(shù)十種,其中百合、細(xì)葉百合和山丹三種可入藥,療效也相同。

  干百合花的食用方法

  一、泡茶

  1、百合洋參茶:干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。泡法:將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。功效:清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰

  2、百合金菊茶:干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克,薄荷0.5克。泡法:所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘,代茶飲、每日一劑。功效:清肝明目、利咽消腫,適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

  二、煮

  百合蓮子銀耳羹

  原料:銀耳花3朵蓮子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水適量

  做法:

  1.把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā);

  2.把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲);

  3.待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時;

  4.最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感更好。

  綠豆百合粥

  原料:粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只

  做法:

  1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi);

  2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘;停火后不開蓋,自然放冷后食用。

  干百合桂圓甜湯

  原料:干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗

  做法:

  1.干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈;

  2.全部東材料放入煲里,大火煮開,小火煮半小時;不用放糖。

  百合田雞湯

  原料:田雞2只,百合5錢,紅蘿卜1/2條,鹽1小匙,米酒1/2杯,高湯5杯

  做法:

  1.田雞購買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時備用;

  2.紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用;

  3.將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。

  三、炒

  百合炒魚片

  原料:鯛魚片200克,干百合30克,甜椒200克,蔥15克,姜15克,鹽1大匙,料酒1大匙,胡椒粉少許,淀粉1大匙,香油1大匙

  做法:

  1.干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用;

  2.魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水氽燙過;

  3.將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。

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