蟲草花有什么功效和禁忌

蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞,，那么你知道蟲草花有什么功效和禁忌嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲草花有什么功效和禁忌。

　　蟲草花有什么功效

　　1.1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

　　冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量,促進抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能,又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。

　　1.2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　1.3、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

　　1.4、調(diào)節(jié)心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

　　1.5、調(diào)節(jié)肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過調(diào)節(jié)免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

　　2、蟲草的營養(yǎng)價值

　　2.1、藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質(zhì)約25%。

　　2.2、冬蟲夏草中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、多種生物堿等。

　　蟲草花的禁忌

　　1、少年兒童。冬蟲夏草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導(dǎo)致早熟，因此兒童不宜服用。

　　2、嬰兒、發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期禁忌服用。

　　3、熱性體質(zhì)的人，有實火或邪勝者不食用。

　　4、體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜吃。

　　5、高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用。

　　6、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用。

　　蟲草花的適合人群

　　1、吸煙、酗酒、長期服用藥物的人。

　　2、工作壓力大，易疲勞者。

　　3、城市綜合癥：免疫功能低下，急躁，乏力，煩躁不安或自覺衰老太快，容易感冒，過敏的人群。

　　4、中老年人，缺乏運動、身體虛弱的人。

　　5、各類腫瘤患者。

　　6、肺炎、肺結(jié)核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。

　　7、急、慢性肝炎，肝硬化患者。

　　8、患有心肌炎，心率不齊，腦中風(fēng)，腦血栓，血管硬化，高血脂，高、低血壓的人。

　　9、患有急、慢性腎炎，腎衰，腎虛，尿毒癥，糖尿病的人。

　　對于已經(jīng)患病的人群，請首先遵醫(yī)囑服用治療藥物，冬蟲夏草僅起輔助治療作用。

　　冬蟲夏草的正確吃法

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，冬蟲夏草對人體免疫功能的調(diào)節(jié)作用是雙向的，既可以持續(xù)提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，也可以表現(xiàn)為免疫抑制作用，在各種器官移植和皮膚移植中可以起到有效的抑制排斥反應(yīng)的作用。很多人在食用冬蟲夏草的時候有以下誤區(qū)：

　　一、將具有藥理作用的草扔掉，只服用含有少量粗蛋白的蟲體，這是極大的浪費。

　　二、將冬蟲夏草放在水里泡茶喝、直接嚼碎、打成粗粉等方式，這些吃法都不是很科學(xué)，不能充分吸收利用冬蟲夏草的價值。

　　那如何正確的食用冬蟲夏草呢?冬蟲夏草具有水溶性、醇溶性和脂溶性等特點，要想達到吸收利用最大化，就得根據(jù)冬蟲夏草的特性來，人們購買到冬蟲夏草以后，最起碼要分三次食用，即隔水蒸、烈酒泡、油脂性燉湯。

　　第一步，將至少3克冬蟲夏草清洗后放入盛有500ml水的紫砂壺中隔水蒸至少一小時以上，可連續(xù)蒸用三次，蒸好之后把水服下。

　　第二步，把冬蟲夏草取出放入烈酒中泡制三個月，這個時候的酒就含有冬蟲夏草一部分的保健價值了。

　　第三步，經(jīng)過水蒸和酒泡的冬蟲夏草依然有營養(yǎng)價值，可以將取出冬蟲夏草用雞鴨、甲魚、瘦肉等燉湯食用。