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秋季養(yǎng)生粥及做法

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秋季養(yǎng)生粥及做法

  早上喝粥最養(yǎng)人,所以秋季早餐的最佳選擇是養(yǎng)生粥。接下來,學(xué)習(xí)啦小編為你分享秋季養(yǎng)生粥及做法。

  秋季養(yǎng)生粥及做法

  秋季養(yǎng)生粥1、百合銀耳粥

  鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。將百合洗凈切碎,銀耳用溫水發(fā)開后,洗凈切碎,與大米同煮為粥。

  百合,味甘性微寒,有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用,適用于在干燥的秋季食用。

  秋季養(yǎng)生粥2、紅薯小米粥  紅薯50克,小米50克。紅薯洗凈去皮,切成一寸長(zhǎng),五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。

  紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道,它含有可溶性纖維和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低,因而對(duì)減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季,來碗紅薯粥對(duì)身體的好處多多。在我國的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中:紅薯補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰的功效。

  秋季養(yǎng)生粥3、黑米鮮藕粥

  鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈,去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈,用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋置火上,加入適量清水,放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。

  煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補(bǔ)心,故主補(bǔ)五臟,有消食、止渴、生肌的功效。經(jīng)常食用此粥,可補(bǔ)血養(yǎng)血,產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。

  秋季養(yǎng)生粥4、百合玉竹粥

  百合洗凈,撕成瓣?duì)?玉竹洗凈,切成4厘米長(zhǎng)的段;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;鍋內(nèi)加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。

  中醫(yī)認(rèn)為,玉竹味甘性平,入肺、胃經(jīng)??绅B(yǎng)陰潤燥、除煩止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發(fā)熱,消谷易饑,小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝,適用于中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,煩渴口干,咽干舌燥,低熱不退。

  秋季養(yǎng)生粥5、胡蘿卜山藥粥

  取胡蘿卜200克,山藥200克,粳米60克。將胡蘿卜及山藥切成小塊狀,先將粳米加水煮粥,半熟時(shí)加入胡蘿卜及山藥,再煮成粥。

  胡蘿卜可提高呼吸道抵抗力,山藥健脾助消化,對(duì)脾胃弱、少食多病的人有益。

  秋季養(yǎng)生粥6、冬瓜仁薏米粥

  冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。先將冬瓜仁洗凈,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

  薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用于肺熱咳嗽。

  秋季養(yǎng)生粥7、蜜豆南瓜粥

  南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。南瓜去籽,去皮,洗凈切小塊,鍋中放水,燒開后加入剩米飯把米飯用勺子搗開。加入一半的南瓜和蜜紅豆,煮開,把南瓜煮的軟爛,搗碎。加入剩余的一半南瓜,將南瓜煮軟,粥變濃稠出鍋即可。

  南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目,還是養(yǎng)胃佳品,對(duì)女同胞來說還有排毒美容的功效。

  秋季養(yǎng)生粥8、百合杏仁赤豆粥

  取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g,先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖調(diào)味。

  百合杏仁赤豆粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效,適于咳嗽、喘促、口干者。

  秋季養(yǎng)生粥9、菊花粥

  菊花10克、米100克。先將菊花煎湯,再同米煮成粥。

  菊花具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效,對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。

  秋季養(yǎng)生粥10、酥蜜粥

  將粳米50克同水煮粥,將熟時(shí),加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

  酥油是極好滋補(bǔ)品,以白羊酥為上乘?!侗静菥V目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥,陰虛損必發(fā)勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

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