白術(shù)的功效
白術(shù)的功效
白術(shù)，別名桴薊，于術(shù)，冬白術(shù)，淅術(shù)，楊桴，吳術(shù)，片術(shù)、蒼術(shù)。白術(shù)有什么最主要的功效與作用嗎?一起來看看吧。
白術(shù)的作用與功效
利尿作用
具有明顯而持久的利尿作用，對各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。白術(shù)不僅增加水的排泄，也促進電解質(zhì)特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄。它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用，因此白術(shù)增加水的排泄可能主要不是影響水的主動性重吸收，而是續(xù)發(fā)于電解質(zhì)重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯、鈉的作用;又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點。對人的利尿作用有少數(shù)試驗，不能最后肯定。
降血糖作用
家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內(nèi)服煎劑有保護肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。
強壯作用
白術(shù)煎劑灌胃lmol或6g/kg，能促進小鼠體重增加和增強游泳耐力，白術(shù)能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，使巨噬細胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。在白細胞減少癥時，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且明顯增高IgG。說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
抗凝血作用
白術(shù)對血小板聚集有明顯的抑制作用，根的作用比莖強，健康人服用5%根煎劑，每次1湯匙，每天3次，4天后凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長，停藥后10天上述指標恢復(fù)到給藥前的水平，酒精浸出液也有效果，但維持時間較短。
對心血管系統(tǒng)的作用
白術(shù)有血管擴張作用。對心臟呈抑制作用，劑量過大時可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時，血壓急劇下降，3-4小時內(nèi)未見恢復(fù)。
抗腫瘤作用
體外試驗表明，白術(shù)揮發(fā)油中之中性油對食管癌細胞有明顯抑制作用。近報道，白術(shù)對methA腫瘤的中如活性比對照組明顯增加，并顯著增強MethA腫瘤的遲發(fā)性超敏反應(yīng)，還促進植物血細胞凝集素-P和脂多糖誘導(dǎo)的幼若化反應(yīng)。
對胃腸平滑肌的作用
過去報道，白術(shù)對胃腸道功能(如胃酸的胃液分泌，推進性腸蠕動等)無影響，亦無抗?jié)儭⒖寡缀玩?zhèn)痛作用，不影響正常體溫，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)無明顯抑制作用，后者被認為可以作為與蒼術(shù)相區(qū)別的依據(jù)。
促進造血功能
白術(shù)煎劑1g/kg,0.2ml/只皮下注射能促進小鼠骨髓紅系造血祖細胞(CFU-E)的生長。對于用化學(xué)療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。
白術(shù)怎么吃
白術(shù)豬肚粥
材料：白術(shù)、豬肚片、檳榔、生姜、粳米。
步驟：1、先將豬肚片與用紗布袋裝好的白術(shù)、檳榔、生姜一起放入沙鍋中，加清水適量，煮至豬肚片熟爛為度。
2、撈出豬肚片，裝盤備食，棄藥袋，再將粳米下入湯汁中，煮至米爛湯稠，加佐料調(diào)味至鮮即得。
此粥有補氣健脾，理氣和中之功，可奏調(diào)理中焦，開胃消食之效。故凡素有胃腸消化不良，食欲欠佳，食后腹?jié)M，惡食生冷等者，或大病初愈，食欲不振者食之尤宜。建議每日1劑，分2餐飲粥吃豬肚片，可連續(xù)食1-2周。
白術(shù)陳皮煲魚湯
材料：魚、白術(shù)、陳皮、姜、鹽。
步聚：1、魚洗凈，去腸，切塊。
2、白術(shù)洗凈，陳皮浸軟刮去白，生姜洗凈切絲，放入煲內(nèi)，加不水適量，猛火煮滾。
3、放入魚，改慢火煲2小時，調(diào)味即可飲用。
白術(shù)黨參豬肘湯
材料：豬肘、白術(shù)、黨參、姜、鹽。
步聚：1、白術(shù)和黨參分別用水洗凈。
2、白術(shù)切片，黨參切段，豬肘用水洗干凈，生姜用水洗凈，去姜皮，切片。
3、用適量水，猛火煲至水滾，放入以上準備好的的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時。
4、加入少許細鹽調(diào)味，即可飲用。
白術(shù)扣燒牛肉
材料：牛肉、白術(shù)、香菜、黃酒、花生油、醋、醬油、味精、香油。
步聚：1、熟白煮牛肉抹勻醬油。鍋置旺火上，倒入花生油，燒至六成熱時，下牛肉炸至呈金黃色時撈出，瀝去油，切成長9厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片，光面朝下整齊地放入蒸碗內(nèi)。
2、香菜切成2厘米的段，蔥切段，姜切片，蒜一半切成蒜末，一半切成蒜片。
3、鍋置火上，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，加料酒、白湯、醬油、精鹽、白術(shù)同煮，倒入碗里，上籠蒸于爛熟取出。
4、將蒸好的牛肉扣入湯盤人，原湯潷出倒在鍋里，上火，加白湯、紹酒、鹽、味精、蒜末燒開，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾成薄芡，放入米醋、香油，燒在牛肉上，撒上香菜即可。
白術(shù)抗癌的藥方(僅參考)
1、胃癌
①白術(shù)、茯苓、黨參各12g，甘草3g，蒼術(shù)、厚樸、陳皮、萹蓄、麥芽、神曲各7.5g，生姜12g，大黃15g，木香、沉香各3g，每日一劑。(江西瑞昌縣人民醫(yī)院方)②臍帶、廣木香、瓦楞子各100g，白術(shù)50g，清半夏50g，雄黃25g，血竭15g，共研細末，每日3次，每次10g。(《實用抗癌驗方》)③紅參5g(單煎)，白術(shù)30g，茯苓20g，蒲公英35g，檳榔15g，金銀花25g，每日一劑。(《抗腫瘤中藥的治癌效驗》)
2、食管癌
白術(shù)、紅參、黃芪各9g，炙甘草、干姜各3g，訶子肉6g，丁香2.4g，水煎服。(《抗癌植物藥及其驗方》)
3、肝癌
?、侔仔g(shù)、茯苓、丹參、水紅花子、雞內(nèi)金各20g，柴胡、草豆蔻、木香、佛手、青皮各15g，郁金10g，水煎服，每日一劑。(《實用抗癌驗方》)②白術(shù)20g，當歸、山慈菇、半邊蓮、太子參各30g，昆布、海藻各12g，白花蛇舌草25g，三棱10g，水煎服，每日一劑。(《實用抗癌驗方》)
4、肺癌
白術(shù)、云苓、制南星、生曬參(另煎)、仙茅、補骨脂、露蜂房、僵蠶各10g，生黃芪、太子參、山海螺各30g，五味子9g，炮姜6g，冬蟲夏草3g(研粉沖服)，水煎服。(《抗癌植物藥及其驗方》)
5、胰腺癌
焦白術(shù)、茯苓、草蔻仁、陳皮、香附、太子參、郁金、延胡索、五靈脂、半夏、海螵蛸各9g，薏苡仁、生黃芪各30g，當歸、瓜蔞各15g，炒柴胡、廣木香各4.5g，每日一劑。(中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院方)
6、惡性淋巴瘤
①白花蛇舌草30~90g，山慈菇、三棱、莪術(shù)、炒白術(shù)15~30g，僵蠶、夏枯草各30g，昆布、煅牡蠣、煅瓦楞各30~60g，炮甲片、黃藥子各9~15g，全蝎(研末沖服)6~12g，甘草6g，每日一劑，水煎，分兩次溫服。(《抗癌中草藥大辭典》)②炒白術(shù)、制首烏各15g，僵蠶、姜半夏、制南星各12g，象貝母、橘葉各9g，夏枯草24g，每日一劑，水煎分3次服。(《抗癌中藥方選》)
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