美國“美好飲食”網站撰文指出，只要在晚餐中加入下面5種食物中的一種，長期堅持，就能幫你趕走多余脂肪。

　　晚餐吃啥能變瘦

　　1.豆類。豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示，豆類更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纖維。維克森林大學的學者指出，每天攝入10克可溶性纖維，內臟脂肪會在5年后減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。

　　2.紅辣椒。新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。

　　3.涼拌綠葉菜。多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。賓夕法尼亞州立大學的研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。

　　4.醋。亞利桑那州立大學營養(yǎng)系主任介紹，醋中的酸性物質能阻礙淀粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200—275千卡。

　　5.粗糧。粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養(yǎng)。

　　謹記晚餐“三不要”

　　不要吃得太晚

　　晚餐吃得太晚不僅會誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結石。晚餐食物中的鈣質，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐后4～5小時，如果晚餐過晚(晚上九十點鐘)，當排鈣高峰到來時人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成尿路結石。研究表明，早吃晚餐(晚上六點鐘左右)可大大降低尿路結石的發(fā)病率。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。

　　不要吃得太多

　　俗話說：“晚飯少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃傷身。臨床發(fā)現，晚餐吃得過飽容易引起以下病癥：

　　○肥胖 晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動量小，熱量消耗少，天長日久體內脂肪越積越多，逐漸使人發(fā)胖。

　　○大腸癌 晚餐過飽，食物中的蛋白質不能被完全消化，剩余部分仍滯留在腸道中，在細菌的作用下，會產生有毒物質。睡眠時腸壁蠕動慢，毒素在腸道內停留時間延長，容易引發(fā)大腸癌。

　　○神經衰弱 中醫(yī)認為胃不和則臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重。胃腸緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠多夢，久之易引起神經衰弱等疾病。

　　○急性胰腺炎 晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴重的會使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。

　　不要吃得太葷

　　晚餐應盡量多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入，否則容易引起下列疾?。?/p>

　　○冠心病 晚餐經常攝入過多的熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。

　　○高血脂、高血壓 研究表明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人的血脂一般要高3～4倍?；几哐⒏哐獕旱娜?，如果晚餐經常進食葷食無異于火上澆油。

　　○癌癥 攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。

　　睡前吃什么會變瘦

　　1、酸奶

　　就算是在夜間，我們的腸道都還是會活躍運作的。在晚間吃酸奶可以促進我們的胃腸蠕動，進而幫助排便噢~第二天早上起床上廁所把身體里的廢物清光光，自然就會變得更輕盈啦!選擇粘稠度適中，含糖量低的酸奶更好噢!

　　2、香蕉

　　香蕉美味芬芳，可以幫你抵抗憂郁侵襲，還能幫助睡眠。而且香蕉本身也含有豐富的纖維，能幫助你更好排便，它的鉀含量較高，也可以幫你消除水腫呢~不過，要注意啦!香蕉本身含糖量多，熱量也比較高...如果你晚餐吃得很豐盛的話，那還是不要吃香蕉比較好噢!控制食量，一次吃一根就夠啦!

　　3、蜂蜜

　　蜂蜜水也是潤腸通便很好的東西啦!而且蜂蜜能幫助促進身體代謝，雖然甜甜的但是熱量并不算高，睡前喝一杯溫溫的蜂蜜水簡直就是享受啦!

　　4、堅果

　　堅果是許多減肥人都在吃的零食啦!為什么減肥還吃零食呢?!!其實是因為堅果本身營養(yǎng)非常豐富，還能降低食欲，嘴饞時吃一點點堅果，立馬就會覺得飽飽的，這樣就能控制自己不放肆啦~不過現在市面上許多堅果都會加入很多調味料，變得香香的，熱量也跟著蹭蹭蹭往上增加...所以購買堅果時盡量要選擇沒有經過調味的堅果啦~這樣才能又解饞又不長胖啦!
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