海鮮雪蛤的功效與作用
海鮮雪蛤的功效與作用
雪蛤你們見過嗎?它是出產(chǎn)于東北長白山林區(qū)的一種山珍，能與熊掌齊名。很多人對它了解不多，也不知道它的功效與作用是什么。為了讓大家更好的認識了解雪蛤，小編一會就對它的功效與作用做一個詳細的介紹。
雪蛤的功效與作用
1、雪蛤能滋補身體
雪蛤有明顯的滋補功效，它不但含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，還含有一些不飽和脂肪酸和多種氨基酸與礦物質(zhì)，人們食用它以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能加快身體正常代謝，提高身體各器官功能，可以有效減少身體虛弱和體倦無力等不良癥狀的發(fā)生。
2、雪蛤能治療皮膚外傷
雪蛤?qū)θ祟惖钠つw外傷也有很好的治療功效，在治療時多會使用雪蛤體內(nèi)的油脂。像平時生活中高發(fā)的腳氣和燒傷燙傷以及凍瘡等，都可以用雪蛤油進行治療，可以把它直接涂抹在患處，每天涂抹二到三次，連用五到七天，就能看到良好的治療效果。
3、雪蛤能美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏也是雪蛤的重要功效之一，它能清除人體內(nèi)的自由基，也能減少皮膚氧化作用的發(fā)生，更能增加皮膚彈性，淡化色斑，讓皮膚變得白嫩爽滑，另外雪蛤還能補益氣血，對面色暗黃和皮膚暗淡無光，也有一定的調(diào)理功效。雪蛤不但食用能美容，從它身體中提取的雪蛤油，還能直接制成各種化妝品，也能起到良好的美容養(yǎng)顏作用。
雪蛤簡介
雪蛤，學(xué)名“東北林蛙”，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區(qū)，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤雖然是名貴的滋補品，但是吃得太多太頻繁會有副作用，專家認為，一般來說，每次大概用10~15克已足夠，一周食用一次對于普通人來說已經(jīng)足夠了。
雪蛤的副作用
因為雪蛤膏其實就是雌性雪蛤的輸卵管，內(nèi)含有較多的雌性激素，所以陽虛的人、患有感冒的人、大便稀爛的人，都不適合食用，否則會產(chǎn)生不好的副作用，加重癥狀。
雪蛤雖有補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、美容養(yǎng)顏的功效，但是它含有雌激素，過度進補將造成雌激素攝入過量，會加劇內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致乳腺異常增生，增加癌變幾率。因此，雪蛤不宜多吃。
尤其是本身雌激素水平過高，或消化能力較弱的女性更不適宜服用雪蛤。因為經(jīng)常服用雪蛤，易引起雌激素水平增高，容易誘發(fā)乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等。
除此之外，專家還提醒，雪蛤除了富含雌激素外，還比較難消化，會加重胃腸道負擔(dān)。所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。
年輕人工作壓力大，有些人內(nèi)分泌失調(diào)，如果吃雪蛤后出現(xiàn)月經(jīng)紊亂等癥狀，就要停止食用。如果食用雪蛤膏一段時間后，感覺乳房脹痛，也應(yīng)到醫(yī)院檢查一下激素水平。而長期吃雪蛤的女性，應(yīng)該定期去醫(yī)院檢測激素水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
對于孩子來說，雪蛤的副作用也存在，如果太過頻繁食用雪蛤，可能會令他們性早熟。
雪蛤的副作用多，所以，食用雪蛤之前最好咨詢一下醫(yī)生。雪蛤用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依賴性腫瘤患者，比如子宮肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌等患者慎吃。
雪蛤的挑選及做法
選購雪蛤的時候要注意，天然的雪蛤為白色帶有部分黑色的組織，帶有自然的雜色。如果是特別潔白和金黃，反而要注意是否經(jīng)過某些特別處理。雪蛤膏即使上品也多少含有水分，手感略微潮濕是正?，F(xiàn)象，因為雪蛤在扒油過程中需要保持一定濕度，這是工藝的要求，否則干品易碎不成形。
取林蛙油3-5克，先用清水仔細沖洗，去除雜質(zhì)，然后加入適量的溫水，在碗中浸泡十幾個小時，可以泡成晶瑩雪白的球型糕狀，既發(fā)到最大后，挑去絲狀組織，再放入冰糖，蜂蜜，紅棗及適量的水，以沒過油為宜，連碗一起，用灶具中火蒸十分鐘左右后就可以食用了。
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