桂圓干的功效
桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。其功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
桂圓干營(yíng)養(yǎng)成分
每100克(干品)含水分26.9克,蛋白質(zhì)5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,熱量283千卡,粗纖維0.6克,灰分1.9克,鈣30毫克,磷118毫克,鐵4.4毫克,硫胺素0.0f毫克,核黃素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗壞血酸34毫克,并含鉀392毫克,鈉1.0毫克,鎂98毫克。
桂圓干食療作用
1.益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
2.安神定志。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
3.抗菌,抑制癌細(xì)胞。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,桂圓對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上,對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
4.降脂護(hù)心,延緩衰老。桂圓肉可降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
桂圓干注意事項(xiàng)
桂圓甘甜滋膩,內(nèi)有疾火及濕滯停飲者慎用。
桂圓干保健食譜
1.桂圓雞凈桂圓肉250克,肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈,雞宰殺后去毛,破腹去雜,剁去雞爪,放入沸水中略燙后撈出,再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上,加入清水、仔雞、料酒,煮至八成熟時(shí),再加入桂圓肉、白醬油、精鹽,用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補(bǔ)心脾,益氣血,安心腎,益腎精的功效。適用于氣血虛弱,脾虛泄瀉水腫,腎虛遺精,產(chǎn)后乳少,久病體虛等病癥。無(wú)病者食之滋養(yǎng)強(qiáng)壯,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。
2.補(bǔ)血膏桂圓肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時(shí)時(shí),用文火煎煮,每半小時(shí)提取汁1次,共3次;將收到的汁液用小火濃縮,至稠如膏時(shí),加蜂蜜1匙,稍煮沸即?;鸫洹C糠?~2匙,開(kāi)水沖化飲服。此膏具有健脾益氣,補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效,適宜于貧血患者常服。
3.龍眼豬髓湯龍眼肉50克,帶髓豬脊骨、烏魚(yú)各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈,帶髓豬脊骨剁碎,烏魚(yú)去湯洗凈、切塊;上料同入鍋內(nèi),加水適量久熬,放鹽調(diào)味即可食用。此湯具有補(bǔ)益強(qiáng)壯,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力之功效,適用于癌癥手術(shù)后身體虛弱及年老體衰者食之。
4.桂圓雞蛋湯桂圓100克,雞蛋1枚,紅糖適量。桂圓去殼,加溫開(kāi)水,放適量紅糖,然后將雞蛋打在桂圓上面,置鍋內(nèi)蒸10~20分鐘,以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下,每日l(shuí)~2次,連服7~10天。此方具有養(yǎng)血安胎的功效,適用于中期及晚期妊娠婦女食之。
桂圓干文獻(xiàn)選錄
《神農(nóng)本草經(jīng)》:“主五臟邪氣,安志,厭食,久服強(qiáng)魂魄,聰明。”
《開(kāi)寶本草》:“歸脾而能益智。”
《滇南本草》:“養(yǎng)血安神,長(zhǎng)智斂汗,開(kāi)胃益脾。”
《得配本草》:“益脾胃,涂心血,潤(rùn)五臟,治怔忡。”
《泉州本草》:“壯陽(yáng)益氣,補(bǔ)脾胃,治婦人產(chǎn)后浮腫,氣虛水腫,脾虛泄瀉。”
《本經(jīng)》:"主五臟邪氣,安志、厭食,久服強(qiáng)魂魄,聰明。"
《別錄》:"除蟲(chóng),去毒。“
《日用本草》:"益智寧心。"
《本草通玄》:"潤(rùn)肺止咳。
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