紅棗的營養(yǎng)功效和紅棗的副作用
說到紅棗大家都不會陌生，先不說它的味道如何，光是紅棗的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效就已經(jīng)足夠讓它紅遍大江南北了。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的紅棗的營養(yǎng)功效和紅棗的副作用，供大家參考。
紅棗的營養(yǎng)功效
1、大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
2、大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
3、大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
4、紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
5、紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
6、紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
7、紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
紅棗的副作用
紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量，一次最好別超過20枚。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用，過量食用有損消化功能。紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。
此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗。因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。
如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會造成經(jīng)血過多。
干棗的營養(yǎng)價值
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞
藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
減少患膽結(jié)石幾率
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
紅棗可以補(bǔ)血
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小。
專家表示，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會引起脹氣腹瀉。
生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，建議一個禮拜2到3次即可。對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
紅棗可以降血壓
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
紅棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可提高人體的忍耐力。
紅棗的藥用食療方
1、大棗治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白術(shù)四兩，干姜二兩。雞內(nèi)金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術(shù)、雞內(nèi)金皆用生者，每味各自軋細(xì)、焙熟，再將干姜軋細(xì)，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干，空心時，當(dāng)點心，細(xì)嚼咽之。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅)
2、大棗補(bǔ)氣：大南棗十枚，蒸軟去核，配人參一錢，布包，藏飯鍋內(nèi)蒸爛，搗勻為丸，如彈子大，收貯用之。(《醒園錄》棗參丸)
3、大棗治非血小板減少性紫瘢：紅棗，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退為止。一般每人約需紅棗一至二斤。(《上海中醫(yī)藥》(4)：22，1962)
4、大棗治婦人臟躁，喜悲傷，欲哭，數(shù)欠伸：大棗十枚，甘草三兩，小麥一升。上三味，以水六升，煮取三升，溫分三服。(《金匱要略》甘麥大棗湯)
5、大棗治咳：杏仁一百二十枚(去皮尖，熬)，豉一百枚(熬令干)，干棗四十枚(去核)。上三味臺搗如泥，丸如杏核，含咽令盡。日七、八度，盡，更作。(盂詵《必效方》)
6、大棗治虛勞煩悶不得眠：大棗二十枚，蔥白七莖。上二味，以水三升，煮一升，去滓頓服。(《千金方》)
7、大棗治卒急心痛：烏梅一個，棗二個，杏仁七個。一處搗，男用酒、女用醋送下。(《海上方》)
8、大棗治反胃吐食：大棗一枚(去核)，班蝥一枚(去頭翅)入內(nèi)喂熱，去蝥，空心食之，白湯下。(《綱目》)
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