石斛的現(xiàn)代藥理作用與霍山石斛的簡介
石斛的現(xiàn)代藥理作用與霍山石斛的簡介
在眾多的中藥中，鐵皮石斛花氣味甘平既歸脾經(jīng)又歸腎經(jīng)，石斛既有養(yǎng)陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調(diào)陰陽之上品。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)石斛的現(xiàn)代藥理作用與霍山石斛的簡介。
石斛的現(xiàn)代藥理作用
石斛含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質(zhì)、淀粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內(nèi)服，能促進(jìn)胃液分泌，可助消化;還有增強(qiáng)代謝、抗衰老等作用。
綜上各家所論，石斛具有健脾、補(bǔ)腎，平調(diào)陰陽(陰陽雙補(bǔ))之功;根據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養(yǎng)陰的作用，面且具有溫陽散寒，調(diào)節(jié)免疫功能的作用，同時(shí)還具有抗衰老的作用。
石斛的雙向調(diào)節(jié)功能，取決于石斛本身的氣味歸經(jīng)，從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應(yīng)用十分廣泛，且具有調(diào)理陰陽的雙向功能。它的補(bǔ)養(yǎng)脾胃功能，決定了以后天補(bǔ)先天的脾腎又補(bǔ)效應(yīng)。許多慢性虛弱性疾病的病理機(jī)制都具有陰陽兩虛或陽損及陰，或陰損及陽的病機(jī)轉(zhuǎn)化，而石斛卻能實(shí)現(xiàn)既能養(yǎng)陰，又能養(yǎng)陽雙重功效。但是由于鐵皮石斛產(chǎn)量有限，價(jià)格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)如福臨門鐵皮石斛、同仁堂(價(jià)格略高，約為前者1.5倍)等能夠買到真正的鐵皮石斛。
霍山石斛的簡介
霍山石斛俗稱米斛，霍山石斛中最好的，但由于數(shù)量稀少，幾近絕跡，故而目前市面上所說的霍山石斛多指霍山鐵皮石斛?；羯绞钤缫娸d于清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。該書記載稱：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細(xì)小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗。，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真”。
該書引用年希堯集經(jīng)驗(yàn)方曰：“長生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”該書又引用其弟趙學(xué)楷《百草鏡》語曰：“石斛近時(shí)有一種形短祗寸許，細(xì)如燈芯，色青黃、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛，最佳……”
霍山石斛是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。常與苔蘚、石葦?shù)戎参锔缴谝黄?。喜陰涼、濕潤、通風(fēng)多霧的小氣候。
因?yàn)榛羯绞L環(huán)境的因素，使霍山石斛生成周期非常緩慢，通常在3年左右方可采摘，所以市面上都是供不應(yīng)求的，從而使一些不良商家混淆概念，借機(jī)牟利。
石斛的采收期與品質(zhì)
鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月，識(shí)別鐵皮石斛是否成熟，主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉，只有停止生長新葉，行內(nèi)俗稱“封頂”后15～30天采收比較合適。當(dāng)然，“封頂”之說也有例外，前幾年在一些地方發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛老條到春節(jié)后仍然沒有卦頂跡象。逾期采收的老條已纖維化，石斛多糖等有效成分降低，纖維增加，口感欠佳，保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時(shí)，建議以這期間采收的為最佳：
鐵皮石斛成熟期在11～12月，此紫皮石斛莖稈表皮變白，行內(nèi)俗稱“白條”，葉片發(fā)黃，并大量脫落，標(biāo)志著紫皮石斛成熟，可以采收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點(diǎn)，一般在10～11月。
鐵皮石斛與蘭花同科，其花形狀和蘭花相仿，也帶有淡淡的清香，只是花略比蘭花小點(diǎn)。鐵皮石斛種植后，一般在第二年就可以開花，鐵皮石斛花期一般在5月底到6月底，花期持續(xù)一個(gè)月左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約100克鐵皮石斛才采收1克石斛花，而且采摘要求也很高。鐵皮石斛花期短，如果采摘過早，會(huì)讓效力不足，采摘的時(shí)間晚，又可能導(dǎo)致鐵皮石斛花腐爛。
如何選購到真正的霍山石斛
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識(shí)別方法：看顏色黃金、比較細(xì)、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒，銅皮石斛膠質(zhì)非常少，像干稻草一樣的口感。這種比較好區(qū)別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識(shí)別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個(gè)大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類為最難識(shí)別的，外觀有時(shí)非常相同，但不是沒有識(shí)別方法。一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這里需要大家自己體會(huì)了，第二就是用水泡，兩種石斛同時(shí)泡上三天后，石斛都恢復(fù)到原來的狀態(tài)。
這時(shí)可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時(shí)同時(shí)吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質(zhì)但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛，霍山石斛一折即斷，而紫皮石斛纖維多不易折斷。
這些區(qū)別方法都必須在同時(shí)有兩種石斛的情況下才能區(qū)別，單獨(dú)有一種很難區(qū)分。
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