松子的功效與營養(yǎng)價值有哪些
松子的功效與營養(yǎng)價值有哪些
一般情況下，適量吃松子是不會出現(xiàn)上火的，但是，松子屬于炒貨食品，吃多了也會容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨不舒服等癥狀。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下松子的功效與營養(yǎng)價值吧。
松子的功效
1.健腦補腦
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
2.預(yù)防動脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
3.滋陰潤肺
它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
松子的營養(yǎng)價值
1、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。
2、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。
3、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
4、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
5、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
糖尿病人適量吃松子的好處
軟化血管
松子中豐富的不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸和亞麻酸等，還有鈣、磷和鐵等礦質(zhì)元素可以軟化血管、增強血管彈性、降低血脂和預(yù)防心腦血管疾病;
促進代謝
松子中不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷等元素是肌肉組織和骨骼的重要組成，吃松子能補充身體必須營養(yǎng)元素，促進機體新陳代謝，維持身體正常生理功能;
滑腸排毒
松子中的膳食纖維及油脂能潤滑腸道，幫助消化和通便排毒;特別是針對老年人便秘問題;
美容護膚
松子中不飽和脂肪酸和維生素E含量很高，維生素E具有強抗氧化性，能降低身體自由基和過氧化反應(yīng)和緩解身體衰老等問題，吃松子能有效修復(fù)皮膚和保持皮膚潤澤有彈性。
松子不脆了還能吃嗎
普通受潮變軟可以吃
如果松子受潮變軟，但是沒有變質(zhì)，經(jīng)過處理之后，還是可以繼續(xù)食用的，不會對身體產(chǎn)生不良的影響、
發(fā)霉的松子不能吃
松子吸潮不脆的同時很可能會因潮濕出現(xiàn)松子發(fā)霉的情況。松子上容易滋生黃曲霉，這種霉菌可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這些毒素具有很強的致癌性。若長期大量食用發(fā)霉的松子可能會長增加身體癌變風(fēng)險。因此發(fā)霉的松子一定不能吃，也最好不要給動物食用。
哈喇味的松子不能吃
因為松子中的不飽和脂肪酸含量很高，這些脂肪酸在空氣中很容易發(fā)生油脂酸敗，產(chǎn)生哈喇味。這種不舒服的氣味不僅影響食欲，還可能引起嘔吐腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。出現(xiàn)哈喇味的松子是變質(zhì)的，不能食用，最好不吃。
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