綠豆水的禁忌事項有哪些
綠豆水的禁忌事項有哪些
綠豆是夏季常見的食品之一,許多人喜歡將綠豆熬成粥或湯,冰鎮(zhèn)后服用,不僅能降火消暑,還可以促進腸胃消化。但綠豆性涼,體質虛寒的人不宜多吃。下面學習啦小編和大家一起學習綠豆水的禁忌事項。
綠豆水的禁忌事項
經期女性
經期女性不要飲用綠豆水,女性經期時體質偏寒,若是飲用綠豆水則會導致氣滯血瘀,引起腹痛甚至加重痛經。
體質寒涼
綠豆性寒,體質寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導致腹瀉,甚至降低消化系統(tǒng)的免疫力,所以體寒的朋友最好不要飲用綠豆水。
體質虛弱
體質虛弱的朋友一般腸胃功能較差,很難分解吸收綠豆中的蛋白質,容易消化不良甚至腹瀉。
孕婦慎喝
綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫,是食療佳品,但孕婦也不能多喝。
綠豆為陰性,性冷脾弱的朋友不可多喝,且孕婦不宜放太多糖,尤其不能喝冰綠豆湯。在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮,還能有助孕婦益氣補血。
喝綠豆沙冰的好處
1.增強食飲:綠豆味甘,性涼,無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器營養(yǎng)所必需。
2.降血脂:綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
喝綠豆湯的好處
防夏季室內輻
空調大開,門窗緊閉,這是夏天在寫字樓里工作的人們要面對的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天,并且天天如此,皮膚干燥、眼睛干澀都會自動“找上門來”。
這時,大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經常綠豆湯的好處。雖然沒有科學數據證明,吃綠豆食品,比如喝綠豆湯,可以直接作用于抗輻射,但是,綠豆解百毒,它可以緩解或治療因外界環(huán)境,比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預防作用,而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。
清熱祛火消暑
綠豆味甘、性涼,有清熱解毒、祛火消暑的功能,常喝綠豆湯能幫助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。這就是經常綠豆湯的好處。
綠豆與其他食品一起烹調療效更好,如綠豆銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適?可以根據個人自身的情況來定,體質強壯,容易上火,甚至身體有毒熱的人,就可以喝濃一點的綠豆湯,多喝幾碗也沒關系。
解毒作用
綠豆中富含有很豐富的蛋白質,生的綠豆水現(xiàn)磨的生的綠豆水富含有很高的蛋白質哦,內服可以很好的保護胃腸粘膜。
綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。
降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔,結果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂的升高有預防及治療作用,進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物,連續(xù)7天,證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發(fā)現(xiàn),綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
綠豆的營養(yǎng)價值
1、綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;
2、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;
4、據臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;
5、綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒。
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