桂花籽有什么功效作用
吃桂花籽有很多好處，所以很多的人都喜歡吃桂花籽。下面為您精心推薦了桂花籽的功效作用，希望對您有所幫助。
桂花籽的功效作用
化痰止咳
桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
行氣止痛，散血止痢
桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛，散血消瘀，并促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄，下腸風痢血。
祛口臭
桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
桂花籽怎么吃
1、將干桂花籽用清水浸泡。
2、將糯米粉用開水和成團。
3、將糯米粉團用手搓成小丸子。
4、鍋內(nèi)加清水煮開。
5、將搓好的小丸子倒入鍋內(nèi)，煮至湯圓浮起水面。
6、加入浸泡洗干凈的桂花.
7、倒入酒釀后再加入幾塊冰糖。
8、大火將所有材料煮開后即可。
桂花的食譜
一、水晶桂花糕
原料配方：一級川白糖、提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花、熟粉
做法：80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化;加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒;再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)
容器內(nèi)壁刷色拉油;把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘;冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模;待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
烹飪技巧
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油后要攪拌到看不到色拉油顆粒。
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。
3、涼了以后會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
二、糯米桂花藕
主料：蓮藕800克，糯米200克
輔料：荷葉20克
調(diào)料：白砂糖100克，糖桂花40克
做法：
1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時;
2、 藕洗干凈，按節(jié)斷開;
3、 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢;
4、 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;
5、 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時離火;
6、 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中;
7、 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火;
8、 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;
9、糖紙澆在糯米上即成。
小帖士：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
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