生活中如何健康科學(xué)飲食
進(jìn)入21世紀(jì)后我國(guó)人民為了避免走飲食不科學(xué)的老路,減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出要采用科學(xué)的飲食方法。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的幾種科學(xué)的飲食方法,歡迎閱讀。
科學(xué)飲食方法:營(yíng)養(yǎng)要平衡
攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素比例要恰當(dāng),攝入量與機(jī)體需要量保持平衡。所需熱能與熱能來(lái)源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸堿平衡,維生素平衡,無(wú)機(jī)鹽(常量元素及微量元素)平衡。
科學(xué)的飲食方法:食深色食品
一般深色、濃色的天然食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所含維生素、微量元素、無(wú)機(jī)鹽多,對(duì)人體有保健作用。過(guò)多吃淡色天然食品,對(duì)人體健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、鹽(精制的鹽)、精面米等。
科學(xué)的飲食方法:品種要多樣
任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng),因此不可偏食。常規(guī)膳食每天須包括谷、薯類(lèi)、動(dòng)物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類(lèi)食物也要經(jīng)常變換不同的品種,還要與多品種的副食及零食結(jié)合混食。
科學(xué)的飲食方法:勿吃厚味
燒、烤、煎、炸等油膩食物,在人體中難于消化吸收,增加了胃腸的負(fù)擔(dān),又破壞了天然風(fēng)味。過(guò)咸、過(guò)膩的食物是高血壓、心血管疾病誘發(fā)因素。過(guò)甜的食品與肥胖癥、糖尿心血管病有密切關(guān)系。
科學(xué)的飲食方法:食物搭配應(yīng)科學(xué)
主食、副食和零食搭配合理,粗細(xì)糧結(jié)合。糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的比例一般為58%、30%、12%,同時(shí)應(yīng)十分重視對(duì)微量元素和膳食纖維的攝取。
科學(xué)的飲食方法:天然無(wú)害
提倡吃天然食品,食物原料及生產(chǎn)制作食品的輔助材料,包括色素、香料、調(diào)味品及添加劑等,均應(yīng)為天然物質(zhì),而不是人工化學(xué)合成物。