天麻的用法天麻有什么功效
天麻的吃法用法極為豐富,是傳統(tǒng)藥膳的極品,日常生活中要如何使用天麻呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于天麻的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!
天麻的用法
方法一:天麻燉雞
材料:母雞1只(重約1500g),天麻15g,水發(fā)凍菇 50g,雞湯 500g,調(diào)料適量。
烹制方法:將天麻洗凈切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調(diào)料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。
食法、食量:佐餐或單食均可。
方法二:天麻豬腦粥
材料:天麻10g,豬腦1個(gè),粳米250g。
烹制方法:將豬腦洗凈,與天麻共同置入沙鍋內(nèi),再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。
食法、食量:每日晨起,服用溫?zé)嶂?次。
方法三:天麻燒牛尾
材料:天麻10g,牛尾2條,母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
烹制方法:將天麻洗凈放入罐內(nèi),加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi),加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味,再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi),同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi),用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起,整齊地碼入盤中,然后再將天麻片鑲于盤周圍,淋上熟淀粉,澆上香油即成。
食法、食量:每天食肉、喝湯1~2次。
方法四:天麻燉甲魚
材料:甲魚1只(約450g),天麻片15g,調(diào)料適量。
烹制方法:用沸水將甲魚稍燙一下后,刮去表面泥膜,挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周,腹蓋向上置于容器中,再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上,加黃酒適量后,容器加蓋,隔水燉1.5~2h。
食法、食量:食時(shí),根據(jù)食者的喜好,用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水,蘸食新燉熟的天麻及甲魚,并喝湯。
方法五:天麻竹瀝粥
材料:天麻10g,粳米100g,竹瀝30g,白糖適量。
烹制方法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調(diào)入竹瀝、白糖即成。
食法、食量:粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。
適應(yīng)范圍:適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥(發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒,發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移時(shí)漸蘇,醒后一如常人)。
天麻的功效
1、性味:甘,平。
?、佟侗窘?jīng)》:味辛,溫。
?、凇端幮哉摗罚簾o毒。味甘,平。
?、邸夺t(yī)學(xué)啟源》:氣平,味苦。
2、歸經(jīng):入肝經(jīng)。
①《綱目》:入肝經(jīng)氣分。
?、凇独坠谥扑幮越狻罚喝敫巍螂锥?jīng)。
?、邸侗静菪戮帯罚喝肫?、腎、肝、膽、心經(jīng)。
3、功效:息風(fēng),定驚。治眩暈眼黑,頭風(fēng)頭痛,肢體麻木,半身不遂,語言蹇澀,小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。
?、佟侗窘?jīng)》:主惡氣,久服益氣力,長(zhǎng)陰肥健。
?、凇秳e錄》:消癰腫,下支滿,疝,下血。
?、邸端幮哉摗罚褐卫錃忸B痹,癱緩不遂,語多恍惚,多驚失志。
?、堋度杖A子本草》:助陽氣,補(bǔ)五勞七傷,通血脈,開竅。
?、荨堕_寶本草》:主諸風(fēng)濕痹,四肢拘攣,小兒風(fēng)癇、驚氣,利腰膝,強(qiáng)筋力。
?、迯?jiān)兀褐物L(fēng)虛眩暈頭痛。
?、摺侗静輩R言》:主頭風(fēng),頭痛,頭暈虛旋,癲癇強(qiáng)痙,四肢攣急,語言不順,一切中風(fēng),風(fēng)痰。
4、用法用量:內(nèi)服:煎湯,1.5~3錢;或入丸、散。
天麻的用藥禁忌
《雷公炮炙論》:使御風(fēng)草根,勿使天麻,二件若同用,即令人有腸結(jié)之患。服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有:頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等,個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫,甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生這類反應(yīng),有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后,同樣會(huì)出現(xiàn)對(duì)天麻過敏的癥狀。對(duì)天麻的副作用或使用禁忌,古人早有認(rèn)識(shí)。如《本草綱目》云:“久服天麻,遍身發(fā)出紅丹。”《本經(jīng)逢原》也云:“天麻性雖不燥,畢竟風(fēng)劑,若血虛無風(fēng),火炎頭痛、口干便閉者,不可妄用。”清代名醫(yī)吳儀洛更是直言:“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”?,F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒劑量是40克以上,中毒潛伏期是1-6小時(shí)。
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