白胡椒相信大家在平時應(yīng)該都吃過吧，那你知道白胡椒要怎么使用呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你白胡椒粉的用法吧。

　　白胡椒粉的用法

　　1、 無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許，均勻拌入;

　　2、 由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0、3克～1克左右比較適宜;

　　3、 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰;

　　4、 有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用;

　　5、 平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。

　　白胡椒粉的藥用價值

　　白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

　　白胡椒粉的營養(yǎng)分析

　　1、 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲;

　　2、 胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒;

　　3、 有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

　　白胡椒粉適合人群

　　一般人群均可食用

　　消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。

　　白胡椒粉的食療作用

　　胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);

　　有溫中下氣，消痰解毒的功效;

　　主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

　　1、 溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴;

　　2、 醒脾開胃：本品小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。

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