廣東酸菜胡椒豬肚湯的做法
白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。你了解要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理廣東酸菜胡椒豬肚湯的做法。
酸菜胡椒豬肚湯的制作食材
酸菜胡椒豬肚湯的做法步驟
1.將豬肚放入燒開(kāi)的水中，浸泡5分鐘。
2.準(zhǔn)備好胡椒
3.然后將豬肚洗干凈，將胡椒拍碎，放入豬肚里。
4.將豬肚放入高壓鍋，加入水。水加入至淹到豬肚就可以了!
5.然后大火開(kāi)，煮10-15分鐘就可以關(guān)火了!
6.等高壓鍋的氣體，沒(méi)有了。打開(kāi)鍋蓋。
7.將酸菜和豬肚切塊，酸菜下入油鍋翻炒幾下，放入豬肚中。這道美味的酸菜豬肚湯就完成了!
胡椒的常用附方
1、胡椒治胃痛
大紅棗(去核)七個(gè)，每個(gè)內(nèi)入白胡椒七粒，線扎好，飯鍋上蒸七次，共搗為丸，如綠豆大。每服七丸，溫滾水下，如壯實(shí)者用十丸。服后痛止，而胃中作熱作饑，以粥飯壓之即安。此寒食痰次皆治。(《百草鏡》)
2、胡椒治反胃嘔噦吐食，數(shù)日不定
胡椒三分(末)，生姜一兩(微煨切)。上件藥，以水二大盞，煎取一盞，去滓，分溫三服。(《圣惠方》)
3、胡椒治夏月冷瀉及霍亂
胡椒碾末，飯丸梧子大。每米飲下四十丸。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)
4、胡椒治霍亂吐瀉
胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢。(《仁齋直指方》)
5、胡椒治翻胃及不怕飲食
半夏(湯洗十遍)、胡椒。上等分，為細(xì)末，姜汁為丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜湯下。(《百一選方》)
6、胡椒治翻胃
胡椒一味，醋浸之，曬干，醋浸不計(jì)遍數(shù)，愈多愈好，碾末醋糊為丸。淡醋湯下十丸，加至三、四十丸。(《證治要訣》)
7、胡椒治瘧疾一日一次，或隔日一次
白胡椒，研細(xì)末，用小瓶裝好，不令泄氣，再用蟬蛻研末，亦以瓶裝之(蟬退要用全的，連頭、足用)。用時(shí)每藥分量只要如黃豆大，合成一處，用普通膏藥一張，將藥放在中間，在期前兩小時(shí)至四小時(shí)以內(nèi)，貼于背后天柱穴，愈后再將膏藥撕去。(《中醫(yī)雜志》
8、胡椒治缺鈣抽搐
白胡椒二十粒，雞蛋皮兩個(gè)。將上藥焙黃后共研成粉，分為十四包。每日一包，開(kāi)水沖服。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
9、胡椒治五臟風(fēng)冷，冷氣心腹痛，吐清水
胡椒酒服之，亦宜湯服。(《食療本草》)
10、胡椒治心下大痛
胡椒四十九粒，乳香一錢。研勻，男用生姜、女用當(dāng)歸，酒下