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冬至全國各地有什么習(xí)俗

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冬至全國各地有什么習(xí)俗

  冬至節(jié)氣是二十四節(jié)氣中最早確定的,在廣東有句話叫“冬至大過年”“肥冬瘦年”,可以說冬至對我們來說是一個十分重要的節(jié)日?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下冬至全國各地的習(xí)俗吧。

  冬至全國各地的習(xí)俗

  江南吃湯圓

  民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”,冬至吃湯團又叫“冬至團 ”。“冬至團”可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓,然后用肉塊壘于盤中祭祖。

  浙江吃蕎麥面

  浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

  廈門排隊買姜母鴨

  廈門人對鴨可以說是情有獨鐘,一年四季都在吃鴨,鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨,冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店,就整街飄香。姜母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成,且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特別滋補。姜母鴨自家做的比較少,因此,冬至一到,就有很多人開始排隊買姜母鴨。

  寧夏冬至要吃“頭腦”

  在冬至這一天,銀川有個習(xí)俗,這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成,佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調(diào)料,湯滾開后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條,再加入韭黃、蒜苗、香菜,這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。

  客家過冬至家家吃蘿卜粄

  南粵客家有“冬至過大年”的風(fēng)俗。對于客家人來說,冬至是除春節(jié)外最大的節(jié)日,每家每戶都?xì)㈦u、殺豬、宰羊,準(zhǔn)備了豐富的節(jié)日大餐。而蘿卜粄,是最具客家風(fēng)味的冬至食品,餐桌上必不可少。

  臺灣冬至九層糕祭祖

  在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),在冬至這天,人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘本。

  北方冬至吃餃子和餛飩

  對于有著“好吃不如餃子”習(xí)俗的北方人來說,也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風(fēng)俗。吃“捏耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱,據(jù)說是吃后可讓人們在寒冷的冬天里,不會被凍掉耳朵。在北京,有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。

  冬至的養(yǎng)生

  冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣,主要是因為“冬至一陽生”。按卦學(xué)說,此時為地雷復(fù)卦。卦象中上面五個陰爻,下面一個陽爻,象征陽氣的初生。我國古時曾以冬至定為子月,即一年的開始。在一天十二時辰中,子時也是人體一陽初生的時間。

  古代養(yǎng)生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認(rèn)為陽氣初生時,要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣,需小心保護,精心調(diào)養(yǎng),使其逐漸壯大。因為只有人體內(nèi)的陽氣充足,才會達(dá)到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養(yǎng)生學(xué)中有著重要的地位。

  冬令進(jìn)補有三種說法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專家認(rèn)為,冬令進(jìn)補時間的選擇因人而異?;加新约膊∮謱儆陉柼擉w質(zhì)的人需長時間進(jìn)補,可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補的人,可在三九天集中進(jìn)補。正如民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說法。冬至是數(shù)九的開始,因此民間認(rèn)為,在冬至前后進(jìn)補為最佳。

  古人對冬至的說法

  古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。

  殷周時期,規(guī)定冬至前一天為歲終之日,冬至節(jié)實質(zhì)上相當(dāng)于春節(jié)。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節(jié)氣的首位,稱之為“亞歲”。從漢代以來,都要舉行慶賀儀式,高峰時期朝廷休假三天,君不聽政;民間歇市三天,歡度節(jié)日。其熱鬧程度不亞于過年。 冬至這一天是一年中最長的一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做“冬至圓”,為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”,冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”,表示“年”還沒過完,但已經(jīng)長了一歲。


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