特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 創(chuàng)業(yè)指南 > 辦事指南 > 辦事流程 > 餐廳服務(wù)流程

餐廳服務(wù)流程

時(shí)間: 華炫968 分享

餐廳服務(wù)流程

  餐廳要保證一流的服務(wù)就必須規(guī)范好餐廳的服務(wù)流程。以下是小編為您整理的餐廳服務(wù)流程,希望對(duì)您有幫助。

  餐廳服務(wù)流程如下

  ☆ 準(zhǔn)備餐具

  應(yīng)擦凈所有餐具,要求:

  (1)無水跡、無破損;

  (2)茶壺?zé)o茶堿,咖啡壺干凈、無味;

  (3)刀*無水跡,分類擺放整齊。

  ☆ 準(zhǔn)備餐巾

  (1)檢查餐巾有無臟跡;

  (2)按標(biāo)準(zhǔn)疊整齊,擺放好。

  ☆ 檢查日常用品

  (1)檢查日常用品種類和數(shù)量,保證種類齊全、數(shù)量充足;

  (2)提前填寫領(lǐng)貨單。

  ☆ 檢查送餐車

  (1)檢查車輪轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活,有無松動(dòng);

  (2)保證衛(wèi)生、清潔。

  ☆ 準(zhǔn)備送餐托盤

  (1)托盤干凈、無水跡;

  (2)墊好盤布,數(shù)量充足。

  ☆ 檢查餐具

  (1)瓷器無破損,無水跡;

  (2)水杯無水跡、無破損、無異物;

  (2)淡奶盅無奶跡;

  (3)各類餐具擺放整齊。

  ☆ 檢查果醬、黃油、果汁

  (1)果醬包裝無破口,黃油無變質(zhì);

  (2)果汁經(jīng)過冷藏,并在保質(zhì)期內(nèi)。

  ☆ 開餐

  (1)接到廳面的點(diǎn)菜單立即送入廚房。

  (2)把好菜品質(zhì)量關(guān),不出規(guī)格不符、造型不好、溫度不宜的菜品,對(duì)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品,蓋上菜蓋,在該菜單上劃去其菜名,立即送至廳面。

  (3)按指定線路傳菜,遞給服務(wù)員時(shí)須報(bào)菜名,收回音夾和菜蓋并撤走廳面用過的餐具,送至洗碗機(jī)間清洗。

  ☆ 訂單員通知服務(wù)員

  (1)記清房間號(hào);

  (2)在5~10分鐘內(nèi)到達(dá)房間。

餐廳服務(wù)流程相關(guān)文章:

1.餐廳服務(wù)員工作流程

2.餐廳點(diǎn)菜流程

3.餐廳迎賓員工作流程

4.餐廳傳菜員工作流程

5.餐廳經(jīng)理工作流程

6.餐廳廚房工作流程

2261264