美國(guó)西洋參種植技術(shù)
美國(guó)西洋參種植技術(shù)
美國(guó)西洋參主產(chǎn)于加拿大東南部和美國(guó)中部及東部地區(qū)。我國(guó)使用西洋參已有200多年的歷史，一直依賴于進(jìn)口。40年代我國(guó)開始引種，那么如何種植美國(guó)西洋參呢?學(xué)習(xí)啦小編分享了美國(guó)西洋參種植技術(shù)，一起來(lái)看看吧。
如何種植美國(guó)西洋參
【概述】
別名：美國(guó)參、花旗參、洋參等。
為五加科植物西洋參(Pn撇zquinquefoliumL)的根經(jīng)加工干燥人藥。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)血生津、寧神益智、抗疲勞、抗利尿、抗缺氧等功效。主治咳嗽肺痿、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等病癥。對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛有較好療效。西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不能受人參之溫補(bǔ)者，皆可用西洋參代之。
主要生長(zhǎng)栽培區(qū)域：美國(guó)西洋參主產(chǎn)于加拿大東南部和美國(guó)中部及東部地區(qū)。我國(guó)使用西洋參已有200多年的歷史，一直依賴于進(jìn)口。40年代我國(guó)開始引種，自1975年我國(guó)東北三省、北京、河北、山東等地相繼引種和擴(kuò)種成功，并具有一定規(guī)模，質(zhì)量與美國(guó)的基本相同。
【西洋參植物形態(tài)】
多年生宿根草本植物，株高一般60cm左右。根肉質(zhì)，長(zhǎng)紡錘形，下部有分枝，外皮淡黃色;掌狀復(fù)葉聚生莖端，小葉5枚。傘形花序單生頂端。二年生有少數(shù)植株開花結(jié)果?；ㄝ?;花瓣5;雄蕊5;雌蕊1枚。漿果扁圓形，綠色，成熟時(shí)鮮紅色。種子有2粒，半圓形，淡黃白色，表面有深淺不同的類似腦溝回樣的皺紋，質(zhì)硬。
【生物學(xué)特性】
多年生陰性草本植物，生長(zhǎng)發(fā)育要求涼爽濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，喜弱光和散射光的半蔭半陽(yáng)條件，忌強(qiáng)光和直射光。喜濕潤(rùn)、怕旱。要求腐殖質(zhì)土層深厚、排水良好、具有良好通透性、質(zhì)地疏松的砂質(zhì)壤土。
西洋參種子具有休眠特性，需經(jīng)過(guò)形態(tài)后熟和生理后熟兩個(gè)階段后，才能達(dá)到完全成熟。形態(tài)后熟(種熟一胚熟)即果實(shí)成熟脫離母體后，在一定溫、濕度條件下，種胚逐漸發(fā)育胚根、胚莖、雛形真葉以后種皮開裂，種胚急劇生長(zhǎng)。生理后熟(胚熟發(fā)芽)即胚發(fā)育一定大小后，要求一定低溫促進(jìn)生長(zhǎng)物質(zhì)的形成量增加，解脫抑制物質(zhì)的抑制作用。所以生產(chǎn)上在播種前對(duì)種子進(jìn)行處理。以15%濕度、15℃溫度，6個(gè)月左右，胚發(fā)育并裂口，然后轉(zhuǎn)入低溫(4～6℃)3個(gè)月，才可打破胚軸休眠，否則不出苗。
幼苗出土后生長(zhǎng)極慢，第一年只生3片小葉，二年生長(zhǎng)5片小葉或有的生長(zhǎng)2個(gè)復(fù)葉(10片小葉)。三年生長(zhǎng)出3～4個(gè)復(fù)葉，五年生后苗的葉片數(shù)不再增加。
我國(guó)栽培西洋參的主要地區(qū)(華北、東北)屬于溫帶季風(fēng)大陸性氣候。冬、春受蒙古高壓氣團(tuán)的控制，多干旱;夏季受太平洋副熱帶高壓暖流的影響，炎熱多雨。由于美國(guó)產(chǎn)區(qū)與我國(guó)引種地區(qū)各有獨(dú)特的氣候特征，盡管緯度相同，但氣候并不完全相似，尤其是冬季氣溫我國(guó)引種地區(qū)顯著低于原產(chǎn)地(表3)。
原產(chǎn)地為森林灰棕壤，表層灰褐色，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，腐殖質(zhì)含量較高(4%～5%)，砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土，pH5.5～6.5，深層為黃棕色或棕色，夾有較多直徑3～5cm的粗砂粒，通透性良好。
西洋參是一種喜陰植物，忌強(qiáng)光照射，尤其中午前后直射光會(huì)嚴(yán)重灼傷葉部，引起死亡，故栽培需搭棚遮光，給植物以適當(dāng)?shù)墓庹諚l件。參棚透光度20%～25%，光照強(qiáng)度在400090001x(勒)較為適宜。參苗生長(zhǎng)正常，存苗率也高。不同季節(jié)透光度應(yīng)有不同，春季透光度稍大(22%)可減輕病害，葉色正常;夏季高溫季節(jié)透光度宜小，平原地區(qū)以18%、山地以20%為宜，透光度超過(guò)22%葉色會(huì)變淡，葉斑病嚴(yán)重。
西洋參種植技術(shù)
1.選地整地要求有涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境條件，以及地下水位低、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、通氣透水性好、排灌方便的腐殖質(zhì)土。松軟不積水的庭院生荒地更好。土壤呈微酸性為宜。忌地里積水、黏重土壤種植。前茬忌用茄科植物、棉花地等。
在播種前上年耕翻土壤3～5次，以利于土壤熟化、提高土壤肥力、減輕病蟲害。施肥以有機(jī)肥底肥為主，配以其他營(yíng)養(yǎng)元素，以綠肥、草肥為主或堆肥，廄肥以每畝4000kg左右、餅肥1O0kg、復(fù)合肥50kg，按以上標(biāo)準(zhǔn)比例，翻人種植西洋參地塊，有機(jī)肥料一定要注意充分腐熟，防止發(fā)生肥害。
除提前一年整地，反復(fù)翻曬外，土壤消毒是栽培西洋參重要的技術(shù)措施。提前一年整地，反復(fù)翻曬可殺滅土壤中部分病原菌。還需用每平方米15～209多菌靈或硫磺粉30～359等農(nóng)藥處理土壤，可防治西洋參的多種病害;防治地下害蟲，可加施殺蟲劑敵百蟲等農(nóng)藥。
作畦要掌握好畦向。畦向總的要求：棚架的高棚平頂能達(dá)到“利用早晚陽(yáng)，躲開中午陽(yáng)，不用正南陽(yáng)”。?？刹捎脰|南西北走向，參棚高的一側(cè)面向東北較好，也可在林內(nèi)種植，蔭蔽度在70%～80%，做成作業(yè)道寬60cm、參畦寬110～130cm、參畦高25～30cm，整成畦中凸起的弧形高畦。
2.西洋參繁殖方法
(1)播種時(shí)間：西洋參用種子繁殖。一般采用冬播，在11月份土壤封凍前進(jìn)行。春播在3月中旬土地解凍后進(jìn)行。
(2)種子處理：西洋參種子成熟期在7～8月份，剛采收的種子，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的后熟階段，才能播種，發(fā)芽出苗。購(gòu)來(lái)或采下的參果，洗搓凈種皮上的果肉，用清水清洗多次，放在通風(fēng)陰涼處，用50%多菌靈500倍液消毒10分鐘，待種皮略干，即可砂藏催芽。
室外催芽：選地勢(shì)略高、不積水的地方，挖坑，存放木箱，箱內(nèi)放干凈的河砂，四周培土要高出周圍地面，避免夏季雨水淌進(jìn)箱內(nèi)損壞種子。窖坑上邊架設(shè)大小適宜的棚遮蔭，坑口用草簾覆蓋。種子與2/3的干凈河砂混勻，河砂與種子的水分不易過(guò)大，裂口前每半月將種子砂放在塑料布上倒翻一次，挑出霉?fàn)€種子，調(diào)整一下濕度，如果砂土太濕可在背陰處晾一晾，不宜強(qiáng)光暴曬。種子裂口后每7～10天倒翻種，播種前種子砂藏處理6個(gè)月以上，挑選裂口種子，完成西洋參種子形態(tài)后熟。
翌年春播種子，需在封凍前選背蔭高燥場(chǎng)地，挖坑窖，窖底用木板箱將種子放在箱內(nèi)，箱口高出地面15cm，培土30cm，踏實(shí)，上蓋薄膜，待土封凍后再蓋稻草或樹葉，澆適量水，四周挖排水溝。
1)倒種：催芽期間要定期倒種，使箱內(nèi)上、下層溫度和水分一致，通氣良好以利種胚發(fā)育，裂口前每15天倒種一次，裂口后每7～10天倒種一次。倒種次數(shù)少，裂口不齊，容易爛種。倒種的方法：將種子從箱內(nèi)取出，放在塑料布上，用锨充分翻倒，并挑出霉?fàn)€種子，砂土過(guò)濕可在背陰處晾一晾，但不宜強(qiáng)光暴曬。
2)調(diào)節(jié)水分：要經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)水分不足，可澆水調(diào)節(jié)，一般在倒種前一天澆水，澆水量以滲到種層三分之一處為度，次日倒種可使種層水分基本均勻適量。如果用純砂催芽要特別注意水分調(diào)節(jié)，含水量越大，發(fā)芽率越低，當(dāng)含水量高達(dá)25%的飽和狀態(tài)，全部種子都不能發(fā)芽(表4)。
3)調(diào)節(jié)溫度：催芽最適宜的溫度為18～20℃，溫度太高會(huì)影響種胚的發(fā)育，溫度達(dá)到30。C種子易腐爛;箱內(nèi)溫度低，可揭開棚蓋日曬，提高溫度。溫度過(guò)高應(yīng)蓋簾遮蔭或置陰涼處，防止溫度升高(表5)。
(3)播種方法：將處理好的種子，用50%多菌靈500倍液浸15分鐘，晾干。播法：株行距5cmX5cm或5cmX8cm。每穴1粒，覆土3cm。按每畝用種量約10kg進(jìn)行育苗。
(4)移栽技術(shù)：我國(guó)多數(shù)地區(qū)采用育苗一年，移栽生長(zhǎng)3年或二、二制移栽。移栽方法：栽培所用的參苗，隨栽隨刨。選擇芽胞完好、無(wú)病殘、漿水足的參苗做種栽，將病苗淘汰掉。按大小株把參苗分等，捆成小把，再用藥劑50%多菌靈500倍液浸種苗5分鐘或噴霧使根濕透為止，稍晾后栽種。按行距15～18cm，株距8～1Ocm。使參苗與畦面呈45。角左右，上覆消毒過(guò)的細(xì)土4～5cm后，再蓋稻草或麥秸1Ocm，以利防寒保濕。
3.西洋參田間種植管理
(1)越冬管理：越冬期間，先清除參床上的殘株枯葉，可大量減少來(lái)年的病害。畦面也進(jìn)行土壤消毒。為防參根發(fā)生凍害，越冬期畦面要蓋防寒物，11月中、下旬，在參畦上覆蓋麥稈等5～6cm厚，其上再壓土，可起到保溫防寒的作用。如果氣溫繼續(xù)降低，可再蓋一層塑料膜，膜上再蓋草和土。3月下旬將畦面上覆蓋防寒物撤除，提高地溫，以利提早出苗。畦面噴等量式波爾多液消毒。如畦面干旱，可噴水潤(rùn)濕，疏松表土，以利幼苗出土。
(2)搭棚遮蔭：西洋參忌強(qiáng)光直射。根據(jù)春夏秋季節(jié)的溫度變化、光照變化及不同參齡的需光差別，通過(guò)參簾及覆蓋物調(diào)節(jié)好光照強(qiáng)度。搭棚要求能防止畦內(nèi)參苗被上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)之間的強(qiáng)光照射，使上午10點(diǎn)前，下午4點(diǎn)后的斜陽(yáng)光射進(jìn)蔭棚。在出苗前搭棚遮蔭.
目前，我國(guó)栽培西洋參主要采用兩種不同的遮蔭方式，一種是傳統(tǒng)的矮棚，一種是平頂高棚。矮棚前檐高90～120cm，后檐高60～90em，上面蓋葦簾、草簾，也可用竹簾、高粱稈、蘆葦、樹枝等林料，編制成雙透簾。簾寬200～250cm，透光度20%。高棚2m，要搭牢固以防被風(fēng)吹倒。遮蔭透光度20%～25%，于解凍前搭好。達(dá)到易通風(fēng)，方便人工管理。
炎熱夏天可在棚架外陽(yáng)光易進(jìn)入畦的一邊，插上帶葉的樹枝或掛簾遮光。山區(qū)涼爽的環(huán)境透光度可22%～25%;一、二年生平原地區(qū)透光度可18%～20%，三、四年生透光度可22%～25%，要隨年齡和季節(jié)變化靈活掌握。合理的光照可以減輕病害，提高保苗率和產(chǎn)量。
(3)除草追肥：參畦內(nèi)雜草要及時(shí)清除，拔草時(shí)注意不要把參苗帶出。一定要勤除。大量施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，能使西洋參中的人參皂苷含量提高27.86%。追肥：二年生以上的參苗，特別要注意追肥。生長(zhǎng)期間追肥，可施復(fù)合肥或用0.5%的磷酸二氫鉀液于花前進(jìn)行葉面施肥，每15天一次;亦可在花果期噴2%的過(guò)磷酸鈣(1kg過(guò)磷酸鈣加水50kg浸泡24小時(shí)，在浸泡過(guò)程要充分?jǐn)嚢?～4次，取上清液，于傍晚噴于葉面)，半月1次。休眠期追肥：二、三年生參苗，待秋季回苗后或春季解凍后將畦面覆蓋的稻草取掉，將腐熟好的豆餅或復(fù)合肥撒人畦面，輕輕松土，使肥與土混合均勻，再將草蓋好，可促進(jìn)參苗生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。
(4)護(hù)根覆蓋：5月份參苗出齊后，結(jié)合松土覆蓋落葉、短段麥稈、粉碎的無(wú)籽雜草、草糠等3～4cm厚。護(hù)根覆蓋，具有防旱保墑、防止土壤板結(jié)、防止雨水沖刷根際、控制水土流失、調(diào)節(jié)土壤溫度等優(yōu)點(diǎn)。
(5)防旱排澇：控制水分濕度。參畦內(nèi)水分大，參要爛根，各種病害就隨之而來(lái)。出苗期根據(jù)旱情適時(shí)澆水潤(rùn)土，尤其5～6月份干旱季節(jié)，注意澆水，直到旱情解除。7～8月份是雨澇季節(jié)，注意及時(shí)排澇，以防積水爛根。
(6)防治病蟲害
1)立枯?。翰≡钦婢幸环N半知菌，此病主要發(fā)生在出苗展葉期。受害參苗在表土下干濕土交界處的莖部呈褐色環(huán)狀縊縮。嚴(yán)重時(shí)幼苗死亡。防治方法：播種前用100倍液等量式波爾多液處理土壤;發(fā)病初期用等量式波爾多液140倍液噴澆。可參閱人參立枯病防治。
2)斑點(diǎn)?。翰≡钦婢幸环N半知菌。染病后葉片產(chǎn)生褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)葉片早期脫落。防治方法：用等量式波爾多液120倍或65%代森鋅500倍液噴殺。
3)疫?。翰≡钦婢幸环N藻狀菌。此病主要危害葉片。病葉呈暗綠葉水漬狀，如被熱水燙過(guò)一樣，雨季發(fā)病較重。防治方法：噴等量式波爾多液120倍或65%代森鋅或50%代森銨500
4)銹腐病：病原是真菌中一種半知菌。此病主要危害根部和芽苞。莖基部也可受害，病斑銹紅色，逐漸擴(kuò)大，造成根部腐爛。防治方法：可用50%多菌靈300500倍液或65%代森鋅300400倍液或多抗霉素200倍液澆灌病穴。
5)根腐病：病原是真菌中一種半知菌。受害根呈灰黑色濕腐。防治方法：參見(jiàn)銹腐病。
4.選育良種
西洋參二年生苗有部分植株孕蕾開花，不宜留種，可將花蕾及時(shí)摘除。選3年以上大植株留種。為采收到大粒飽滿種子，將傘形花序外圍的花留下，中心部分花蕾疏掉;留下的果實(shí)充分發(fā)育，可得到飽滿的種子。待果實(shí)變紅時(shí)種子成熟。將采下的紅果放到容器內(nèi)用清水漂洗數(shù)次，去掉果肉、果皮及癟籽，取出沉入水底的純凈種子，貯藏備用。
【收獲加工】
西洋參一般生長(zhǎng)4年采收，于10月上旬植株轉(zhuǎn)黃時(shí)收獲。將采收的參根，當(dāng)天用清水沖洗至表皮見(jiàn)白，病疤用竹刀刮干凈，稍晾表皮水分。放干燥室的架上攤薄加溫或用紅外線烘干。開始溫度保持21～22。C，每天使溫度略有增加，并行翻動(dòng)，適時(shí)通風(fēng)。干燥室的溫度不宜超過(guò)33。C，三周至一個(gè)月時(shí)間干透，按大、中、小分等，即可儲(chǔ)藏或藥用。要注意防潮、防蛀。一般3～4kg鮮參能出1kg干品。
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