早點(diǎn)吃什么好
早點(diǎn)吃什么好
早餐很重要，但吃早餐也有學(xué)問，怎么吃早餐、早餐吃什么才健康呢？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了營養(yǎng)早點(diǎn)推薦，一起來了解吧。
早餐吃什么好?
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
三款適合早上吃的特色食譜
一、法式吐司卷
原料：香蕉、吐司、雞蛋、糖。
步驟：
1.吐司上抹果醬或煉乳，擺上剝好的香蕉。
2.用壽司簾將吐司卷緊。
3.裹蛋液，入鍋小火煎。
4.煎至金黃，裝盤。
溫馨提示：如果沒有壽司簾，用搟面杖將吐司壓平再卷香蕉也可以。
二、牛奶小煎餅
原料：普通面粉適量、牛奶適量、紅棗兩顆、白糖適量、紅茶適量、玉米油適量。
步驟：
1. 面粉，白糖，紅棗加入碗中，吃多少放多少。
2. 牛奶和面，邊放牛奶邊攪拌。
3. 揉成一個小奶球，之后揉成卷曲的條狀。
4.放在鍋中慢慢煎，煎至餅不再呈白色，稍帶金黃色即可。
溫馨提示：煎餅的時候要注意火候，同時關(guān)于餅的形狀可以根據(jù)各自的喜好揉捏。同時搭配上紅茶牛奶最好了。
三、美式炒蛋
原料：3個雞蛋、2大勺牛奶、黃油、鹽、黑胡椒。
步驟：
1. 將牛奶和鹽加到蛋液中，打散。
2. 平底鍋加熱后關(guān)小火量，放入黃油融化。
3. 倒入蛋液，至雞蛋底部成型，翻炒。
4. 完全成型后，裝盤，撒黑胡椒。
溫馨提示：時間要短，火要小，否則雞蛋容易老。
先警惕早餐五個誤區(qū)
早餐誤區(qū)一：吃煎雞蛋
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，算得上是一種營養(yǎng)全面、平衡的食材?，F(xiàn)在，很多人吃早餐的時候，多數(shù)將雞蛋做成煎蛋。但是，這樣對早餐來說，脂肪的比例十分的高，讓早餐顯得不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會加入輔助調(diào)味料，如蛋黃醬等，所以，如果吃早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋，會更健康。
早餐誤區(qū)二：混淆“純牛奶”“早餐奶”
很多人早餐的必備之選是牛奶，但不少人經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談。其實(shí)，二者是不同的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但營養(yǎng)成分和配料是不一樣的。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶有牛奶、花生、水、麥精、燕麥、蛋粉、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等的配料，早餐奶的蛋白質(zhì)含量通常為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量一般在2.9%-3.1%之間。個人在進(jìn)食時，應(yīng)注意區(qū)別，并搭配相應(yīng)的食物，才更健康。
一、法式吐司卷
原料：香蕉、吐司、雞蛋、糖。
步驟：
1.吐司上抹果醬或煉乳，擺上剝好的香蕉。
2.用壽司簾將吐司卷緊。
3.裹蛋液，入鍋小火煎。
4.煎至金黃，裝盤。
溫馨提示：如果沒有壽司簾，用搟面杖將吐司壓平再卷香蕉也可以。
二、牛奶小煎餅
原料：普通面粉適量、牛奶適量、紅棗兩顆、白糖適量、紅茶適量、玉米油適量。
步驟：
1. 面粉，白糖，紅棗加入碗中，吃多少放多少。
2. 牛奶和面，邊放牛奶邊攪拌。
3. 揉成一個小奶球，之后揉成卷曲的條狀。
4.放在鍋中慢慢煎，煎至餅不再呈白色，稍帶金黃色即可。
溫馨提示：煎餅的時候要注意火候，同時關(guān)于餅的形狀可以根據(jù)各自的喜好揉捏。同時搭配上紅茶牛奶最好了。
三、美式炒蛋
原料：3個雞蛋、2大勺牛奶、黃油、鹽、黑胡椒。
步驟：
1. 將牛奶和鹽加到蛋液中，打散。
2. 平底鍋加熱后關(guān)小火量，放入黃油融化。
3. 倒入蛋液，至雞蛋底部成型，翻炒。
4. 完全成型后，裝盤，撒黑胡椒。
溫馨提示：時間要短，火要小，否則雞蛋容易老。
早餐誤區(qū)三：選擇甜食
早餐似乎是很多人理直氣壯吃甜食的好時候，選擇水果面包、肉桂卷、巧克力松餅、牛角面包……但是，你是否知道早餐吃太甜的點(diǎn)心是不利于健康。早餐糖分過多讓人容易感到饑餓。同時，含有黃油、奶油等的點(diǎn)心中的脂肪和大量糖分，讓人在不經(jīng)意間攝入過多能量，導(dǎo)致有肥胖隱患。所以，早餐的主食盡量不要選擇太甜的食物。
早餐誤區(qū)四：吃加工肉
歐式風(fēng)格的早餐中，培根、香腸、熏肉等加工肉的出場頻率十分高。雖然這樣的早餐看起來很有格調(diào)、高端，但從健康的角度來說，加工肉就不是好的選擇了。在早餐，充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)是很重要的，但含有的鹽分也比普通的肉類多，加工肉的脂肪會比普通肉多，有可能導(dǎo)致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風(fēng)險增加。所以，早餐想要吃肉，盡量不要吃加工肉。
早餐誤區(qū)五：吃各種零食當(dāng)早餐
如果早上起來后，時間不充裕，會順手拿起零食作早餐，方便又快捷。有專家指出，平時肚子餓了吃零食是可以的，但是如果用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，就非常不科學(xué)、不好的。零食大多屬于干食，而在早晨，人體處于半脫水狀態(tài)，零食是不容易被消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但會使人體很快感到饑餓，將到中午時血糖水平會明顯下降。早餐吃零食容易造成營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，從而引起各種疾病入侵。
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