青菜的正確種植方法是什么
青菜的抗寒力較強,種植青菜要求土層深厚,保肥保水,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加青菜的產(chǎn)量,青菜怎么種長得快是人們關心的問題。以下就是學習啦小編給你做的青菜的種植技術整理,希望對你有用。
青菜長得快的種植方法
1、適時播種:新翻土地,選優(yōu)良品種,適時播種,播種施足底肥、澆透水,整地下種后,再噴灑新高脂膜土壤表面,可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結,窒息和隔離病蟲源,提高出苗率。
2、培育壯苗、適時定值:培育壯苗是大青菜豐產(chǎn)優(yōu)質的關鍵,幼苗出現(xiàn)第一真葉時,進行間苗,間苗時要注意拔除生長快、葉片大、苗株高、病苗、弱苗、變種苗,新高脂膜噴施在植物表面,能防止病菌侵染,提高抗自然災害能力,提高光合作用強度,保護禾苗茁壯成長。
3、 澆水、施肥、防病蟲害:適時澆水,保持土壤的濕潤,大青菜需肥量大,基肥要求高,生長期間還要分期追肥,掌握前期輕、中期重、后期補的原則。蚜蟲是大青菜病毒病的主要媒介,噴施針對性藥物加新高脂膜,大大提高農(nóng)藥和養(yǎng)肥的有效成分利用率。
4、成長期:生長過程期尤為重要,以防止生長過速而造成葉小,噴灑壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。同時可提升抗災害能力,減少農(nóng)藥化肥用量,降低殘毒。
青菜的食用介紹
菜譜選介
清炒青菜:青菜500克,洗凈切成3厘米長段,鍋燒熱,下菜油,旺火燒至七成熱時,下青菜旺火煸炒,酌加精鹽,菜熟后起鍋裝盤。
特點:本菜有助于活血化瘀,降低血脂的作用,適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
涼拌青菜:嫩青菜500克,將青菜梗、葉分開后洗凈,切3厘米長段,瀝干水,人滾水中煮熟,撈出瀝水裝盤,以麻油、精鹽拌食。
特點:此菜鮮腴爽口,具有寬腸通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均應常食。
適宜人群
一般人均可食用,特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者,但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項
1、青菜的食用方法較多,可炒、燒、熗、扒、青菜心可做配料,如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。
2、食用青菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟青菜過夜后就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。
搭配宜忌
相宜的黃金搭配:
青菜+香菇 = 預防癌癥
青菜+蝦仁 = 增加鈣吸收、補腎壯陽
青菜+豆腐 = 止咳平喘,增強機體免疫力
青菜+雞肉 = 強化肝功能、抵御皮膚過度角質化
相克的禁忌搭配:
青菜+山藥 = 影響營養(yǎng)素的吸收
青菜+南瓜 = 降低青菜的營養(yǎng)價值
選購儲存
購買時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩青菜,用兩指輕輕一掐即斷者為佳。
青菜不宜長期保存,放在冰箱中可保存24小時左右。
青菜的作用
降低血脂:青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用,可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫:青菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內(nèi)的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便:青菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。主治游風丹毒,手足癤腫,乳癰,習慣性便秘,老年人缺鈣等病癥。
美容保健:青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質,常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克青菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助于增強機體免疫能力。
花蜜功效:青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣,消腫散結、和血補身功效。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
青菜的飲食宜忌
特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者食用。
青菜能緩解精神緊張,考試前多吃青菜,有助于保持平靜的心態(tài)。
青菜有助于蕁麻疹的消退。
痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。[1]
脾胃虛弱者、大便溏薄者,不宜多食。
不宜生食。
制作菜肴,炒、熬時間不宜過長,以免損失營養(yǎng)。
青菜莖、葉可以消腫解毒,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血,治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
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