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大白菜怎么種_大白菜的種植方法(2)

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  大白菜的飲食宜忌

  1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜

  2。腹瀉者盡量忌食大白菜

  3。氣虛胃寒的人忌多吃。

  4。切大白菜時,宜順絲切,這樣大白菜易熟。

  大白菜的功效作用

  大白菜中膳食纖維和維生素A含量高,陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜,對護眼、養(yǎng)顏有益。不過,不要吃儲存太久、營養(yǎng)素損失過多的大白菜。另外,消化性潰瘍者也不宜生食大白菜,以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

  大白菜的營養(yǎng)價值

  性味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功,科學家認為,所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄,以減少腸內(nèi)吸收和對腸壁的局部刺激。

  另含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽,使癌的發(fā)生率下降,富含維生素lil、凡和C,與肉類同食,既可增添肉的鮮美,又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生,兩全齊美。


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