食用菌的藥用功效和食用菌有哪些常見害蟲
經(jīng)常食用蘑菇、木耳等菌類食品可增強(qiáng)非典型肺炎和抗其它病毒能力，食用菌的藥用能改善人體的的免疫功能?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下食用菌的藥用功效和食用菌的常見害蟲吧。
食用菌的藥用功效
一、具有健胃養(yǎng)胃作用
猴頭菇可利五臟，助消化，其藥理表明對治療消化不良、消化道惡性腫瘤、胃及十二指腸潰瘍有較好療效。平菇有益氣殺蟲作用，對肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、尿道結(jié)石、膽結(jié)石有防治作用。金針菇子實(shí)體中富含精氨酸，能預(yù)防和治療肝臟、胃潰瘍等疾病。
二、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的鎮(zhèn)定作用
靈芝濃縮液有鎮(zhèn)靜作用，蜜環(huán)菌、靈芝、安絡(luò)小皮傘、冬蟲夏草有明顯鎮(zhèn)靜作用，可治療神經(jīng)衰弱與失眠。天麻與蜜環(huán)菌對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，對頭暈、肢麻、失眠等癥有效，具鎮(zhèn)痛作用的有安絡(luò)小皮傘、靈芝、竹黃等。有改善鎮(zhèn)痛、抗炎、消腫作用，可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、跌打損傷、腰肌勞損、筋骨酸痛等。
三、降低血糖與抗放射作用
不少食用菌可降低血糖值。銀耳孢子多糖對糖尿病有明顯預(yù)防作用。冬蟲夏草有促進(jìn)細(xì)胞分泌胰島素使血糖值降低。靈芝多糖B和靈芝多糖C有明顯降血糖作用和抗放射作用。雙孢蘑菇中含有多量酪氨酸酶，是一種降血壓劑，可治高血壓，并能溶解一定量的膽固醇;長根菇發(fā)酵液中含有小奧德蘑酮，有強(qiáng)烈的降血壓作用;香菇含有的酪氨酸氧化酶可降血壓。靈芝和木耳亦都具有降壓作用。
四、清除自由基抗衰老作用
自由基是細(xì)胞代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，它能誘導(dǎo)氧化反應(yīng)，使生物膜中多種不飽和脂類發(fā)生超氧化變性，形成脂質(zhì)過氧化物，引起細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的改變，導(dǎo)致器官組織的損傷，靈芝熱水提取物、靈芝多糖均具有清除自由基活性，如清除氧自由基和羥自由基(—OH)的作用。
食用菌的常見害蟲
(1)害蟲取食菌絲體、子實(shí)體，直接造成減產(chǎn)和影響菇體外觀，使食用菌降低甚至失去商品價(jià)值或食用價(jià)值。
(2)由于蟲傷，導(dǎo)致腐生性細(xì)菌或其他病原物授染食用菌，而且有些害蟲本身就是傳播病菌的媒介。所以蟲害容易引起病害流 行，造成更大損失。
(3)有些害蟲蛀蝕菌棒(菇木、耳桿)，加快菌棒腐朽，縮短 續(xù)出菇(出耳)時(shí)間，造成間接為害。 為害食用菌的害蟲種類很多，生活習(xí)性也較復(fù)雜，其中為害菌 棒的主要害蟲有食絲谷蛾、光偽步甲、白蟻等·為害各種草腐菌和代料栽培菇類(木腐菌)的主要害蟲,有菌蚊、菇蠅、跳蟲、螨類等?？惺彻筋惖尿因?鼻涕蟲)和鼠類屬于有害動(dòng)。
食用菌的營養(yǎng)價(jià)值
香菇
香菇富含18種人體必需的氨基酸，香菇多糖能顯著增強(qiáng)機(jī)體對腫瘤的免疫力，香菇素對因膽固醇過高所引起的高血壓、動(dòng)脈硬化及急慢性腎炎、尿蛋白癥、糖尿病、腎結(jié)石、腎盂腎炎等有一定治療功效。香菇中的多糖蛋白質(zhì)及核糖酸對治療艾滋病、肝炎與白血病有一定的輔助治療作用;有降壓抗癌、滋養(yǎng)皮膚、預(yù)防流感作用。
猴頭菇
對慢性萎縮性胃炎、慢性淺表性胃炎、胃竇炎等均有明顯的治療作用，猴頭菇所含有不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇的含量，是高血壓、心腦血管疾病患者的理想食品。猴頭菇還是一種有效的免疫增強(qiáng)劑，手術(shù)后及癌癥化療后的病人宜經(jīng)常食用，可增加免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌?？傊?，猴頭菇堪稱降服癌癥的克星，在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)。
銀耳
性平味甘、潤肺生津、滋陰降火、益氣活血、補(bǔ)腦健心、消除疲勞、補(bǔ)腎強(qiáng)精。不但適用老弱婦孺、病后體虛者，且對于高血壓、血管硬化等癥狀尤為適宜，銀耳除具有較高的營養(yǎng)價(jià)值外還具有藥用價(jià)值，被稱為“長生不老藥”和“延年益壽品”。
杏鮑菇
具有追風(fēng)散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。適宜于腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用。
草菇
富含維生素C，常吃草菇，可促進(jìn)新陳代謝，加速傷口愈合，草菇中含有的異蛋白可抑制癌細(xì)胞生長，主要用于消化道腫瘤。能加強(qiáng)肝、腎的活力，保護(hù)肝臟功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少體內(nèi)膽固醇含量，對預(yù)防高血壓、冠心病有益、有解毒、滋陰壯陽、抗壞血病、健胃功效。
白靈菇
又名百靈菇，含有較全面的氨基酸，其維生素含量也超過一般蔬菜和肉類，具有清熱消暑，理氣化痰，排毒通便之健身功能，可食療體虛痰多，腹脹易燥等癥。
黑木耳
常吃木耳可抵制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動(dòng)脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌作用，黑木耳中的膠質(zhì)，還可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌腸胃作用。
蘑菇
又名雙孢菇，益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者;托痘疹;降血糖;提高機(jī)體免疫力，鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜，止咳化痰，抗癌：抗肺癌、皮膚癌，通便排毒。
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