門茄及時(shí)采收，能作為商品上市的果越早摘越好?；喂L(zhǎng)不良，應(yīng)及早摘除。茄子的注意事項(xiàng)要求有很多?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看栽培茄子使用農(nóng)藥注意事項(xiàng)，資料僅供參考。

　　栽培茄子使用農(nóng)藥注意事項(xiàng)

　　一、禁止生產(chǎn)的農(nóng)藥：666、DDT、殺蟲(chóng)瞇、氟乙酰胺、砒霜、西力生、散力散。

　　二、高度農(nóng)藥：甲胺磷、甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對(duì)硫磷(1605)、甲基對(duì)硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂(lè)果、水胺硫磷、氯化苦、二溴氯丙烷、401、胺氫菊酯、甲基異柳磷。

　　三、高殘留農(nóng)藥：三氯殺螨醇、氯丹。

　　四、與上述高度農(nóng)藥和高殘留農(nóng)藥復(fù)配的農(nóng)藥：如與甲胺磷、水胺硫磷復(fù)配、混配的產(chǎn)品。

　　五、未經(jīng)在蔬菜上驗(yàn)證可使用登記的農(nóng)藥品種。

　　茄子的不適宜人群

　　1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

　　2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

　　4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

　　茄子軟的好還是硬的好

　　不軟不硬最好。主要是看皮，光滑的嫩，粗糙的老，如果非要說(shuō)硬軟，硬得應(yīng)該水分大，嫩吧。

　　目前市場(chǎng)上的茄子，按照形狀的不同，可以分為園茄、長(zhǎng)茄和短茄三個(gè)品種。園茄果形扁圓，皮色有黑紫色、紫紅色、淡綠色、白色，肉質(zhì)較緊密，皮薄，口味好，品質(zhì)佳，以燒茄子吃最好，熬煮涼拌次之。長(zhǎng)茄果形細(xì)長(zhǎng)，皮薄，皮色有紫色、青綠色、白色等，肉質(zhì)較松軟，種子少，品質(zhì)甚佳。短茄果實(shí)較小，皮色有紫紅色、綠色、白色等，果型為卵形或長(zhǎng)卵形。子多皮厚，易老黃，品質(zhì)一般，涼拌食較好。

　　挑選茄子常選果形均勻周正，以皮薄、籽少、肉厚、細(xì)嫩的為佳。無(wú)裂口、腐爛、斑點(diǎn)。

　　鑒別茄子老嫩的方法是：嫩茄子顏色烏黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分離，花萼下面有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮光滑，皮厚而緊，肉籽容易分離，重量大。

　　茄子的皮層覆有一層臘質(zhì)，使茄子發(fā)亮并具有保護(hù)作用，但茄子的抗病性較弱，一旦臘質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)誡損傷，很容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，保存茄子不要用水洗。

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