白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。但是白茶細分又可以分為很多種類，茶葉市場的白茶質(zhì)量有好有壞，你知道要怎么辨別白茶的好壞嗎?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　如何辨別白茶的好壞

　　1、看外形

　　在購買白茶的時候，我們可以通過觀察茶葉的外形來辨別是否是好茶葉，那些肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，至于芽看起來非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，質(zhì)量沒有那么好，另外白茶中的茶葉有的老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質(zhì)量差的次品。

　　2、看色澤

　　除了看白茶的外形以外我們還可以看它的色澤來加以判斷是否是上品，如果白茶毫色銀白而且?guī)в幸稽c光澤，葉片上為翠綠或者帶一點灰綠的肯定是白茶中的上品，如果葉子的顏色為鐵板色，看起來黯淡無光的話那就肯定是質(zhì)量差的，如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了，絕對不能買這種。

　　如何辨別白茶種類

　　1、茶樹品種

　　在辨別白茶的種類的時候，我們可以根據(jù)它們采集的樹種來進行辨別，如果是來自大白茶茶樹的品種叫做大白茶，而產(chǎn)自水仙茶樹的白茶叫做水仙白茶，菜茶茶樹的叫做小白茶。

　　2、采摘標準

　　除了看樹種之外我們還可以通過采摘標準辨別，如果是采集的大白茶單芽做出來的叫做銀針，也叫做白毫銀針，那些采集大白茶嫩梢芽做出來的叫做白牡丹，這種白茶的成品茶色與花卉牡丹一樣，采自菜茶茶樹的芽茶澆貢眉，它是白茶最受歡迎的一種，產(chǎn)量為白茶的一半以上。