酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用（7篇）

工作了一段時間是否有什么收獲跟感悟呢?我們在工作中，要盡可能養(yǎng)成工作總結(jié)的好習慣，以下是小編整理的一些酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用，歡迎閱讀參考。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇1】

20__年第二季度，在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導下，營銷部積極跑市場，為酒店完成全年經(jīng)濟任務(wù)做不懈努力。現(xiàn)將第二季度工作匯報如下：

一、主要工作

會議接待市場。首先在酒店領(lǐng)導重點開發(fā)承攬中小型會議市場，注重內(nèi)部公司會議接待好的精神指導下，加強與關(guān)系單位的聯(lián)系，了解收集會議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪，對會議的各項要求進行逐步落實，認真接待好每一次會議。精心細致得做好每次的會議要求，加大會議宣傳力度。

第一季度，接待了__區(qū)教委會議，__藥業(yè)會議，__學術(shù)報告會議，接待公司會議2次（10樓會議室）802，711會議5次，每次會議接待都順利完成任務(wù)。

二、跑市場，攬客源，鞏固新老客戶

每年第二季度需要跑市場，攬客源。從去年開始客源市場非常不好，受金融風暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開展開發(fā)新客源，跑市場。第一季度，首先要跑市場，從正月十五后，先后對老客戶進行走訪，如__區(qū)政府各處事，區(qū)衛(wèi)生局、城建局、執(zhí)法局、經(jīng)貿(mào)局、人事局、電車公司、衡器廠、進修學校、__區(qū)教委、__國稅局、中鐵一局__辦事處等進行拜訪，了解今年客源情況。重點拜訪了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心：__在線網(wǎng)。__網(wǎng)，__網(wǎng)。對周邊老客戶定期走訪，電話聯(lián)系，一方面加強溝通，另一方面了解當前市場信息。

三、加強與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作

網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差，旅游，商務(wù)活動的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實現(xiàn)資源共享。20__年第一季度與遼寧118114訂房中心簽訂協(xié)議，與__網(wǎng)，__網(wǎng)等須簽協(xié)議，與其他已簽訂的老客戶保持著密切關(guān)系，每個季度定期按時通過傳真方式相互聯(lián)系。

四、其他工作

1、定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對象如：__社區(qū)，__社區(qū)，__社區(qū)，__社區(qū)。

2、更換20__年一樓大廳特價菜牌。

3、為公司租大客車到莊河慰問演出。

4、接待一個小型婚宴（7桌）。

5、受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。

6、把酒店4月份房價制定好后，通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。

為了拓寬銷售渠道，利用電話，手機等通訊設(shè)備定期加強與客戶溝通；春節(jié)利用手機給客戶拜年等等。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇2】

時光如梭，轉(zhuǎn)眼__年股份制運作已走過二個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標打下了良好的基喘…下面餐飲部就第二季度主要工作總結(jié)、報告如下：

一、第二季度經(jīng)營情況

第二季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499.2元，完成季度任務(wù)指針的122.51%，較去年同期 1739053元增加了190445.8元，上升率為11%，實現(xiàn)利潤289960.11元，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元（平均每月87924.75元）相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9%，

第二季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次 1314桌，金額達456177元，接待標準平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。

二、主要工作與作法

__年第二季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎(chǔ)的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作：

一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

1、為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價菜5000余份，金額達8萬余元，得到的消費者的一致好評，

2、為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，二季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。

3、為增強酒店在VIP客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及__簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門給__的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。

4、為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如__、__等一批促銷能手。

5、為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如__、__等一批新菜開發(fā)能手；

二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。二季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：

1、為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領(lǐng)導及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

2、部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

3、為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜30余道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基矗

4、為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作；

5、為進一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導賈副總的指導下，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù)。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇3】

回顧過去的第二季度，酒店預計實現(xiàn)季度銷售收入超__萬元，比去季度同期增長了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了x%。

一、管理服務(wù)以人為本

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。

如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進。

二、安全生產(chǎn)以勤為本

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。

同時設(shè)備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

三、初步完成新樓擴張運營

本酒店新樓，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。

四、酒店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。

五、四季度工作計劃目標

酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

在即將結(jié)束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為__的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導的幫助和支持下，為__旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇4】

近期完成的前廳部工作對于第二季度的效益起到了很大的增益效果，我也沒有產(chǎn)生任何妄自菲薄的想法并積極投入到部門的整體工作中去，須知第二季度許多工作中的業(yè)績需要自己去爭取才能夠有所成就，面對挑戰(zhàn)卻無動于衷的話只會導致原本有限的機遇變得更加難以獲得，所幸的是我能夠做好前廳部的部門工作并為酒店的整體效益貢獻了不少力量，隨著第二季度的結(jié)束我也要對酒店前廳部的工作加以總結(jié)才行。

由于能夠在前廳部工作中較好地體現(xiàn)出酒店工作人員的服務(wù)性，因此每當酒店有入住的時候我都會上前認真做好前廳區(qū)域的服務(wù)工作，畢竟有著部門領(lǐng)導的叮囑自然不允許在服務(wù)工作中存在任何疏忽的狀況，雖然大多只是簡單的清掃以及服務(wù)接待方面的工作卻也需要考驗員工自身的能力，而我也通過工作日志的建立對照自己在以往的服務(wù)工作中是否存在做的不到位的地方，也許的確是處于淡季的緣故導致第二季度初期酒店的效益比較平庸。

也許是中間存在假期的緣故導致那幾天酒店的效益還是比較好的，雖然忙前忙后卻讓我對前廳部領(lǐng)導布置的任務(wù)感到很充實，即便是些許的進步對于身為前廳部員工的我來說都是底蘊得到提升的表現(xiàn)，得益于這份信任自然要做好第二季度部門領(lǐng)導安排的任務(wù)才行，其中領(lǐng)導還組織過員工技能培訓從而讓我積極參與其中并進行學習，雖然并沒有太多新知識卻讓我對以往所學進行了相應(yīng)的`回顧，可以說這是因為這次梳理讓我愈加重視酒店服務(wù)禮儀并在工作中得以體現(xiàn)。

參與到前廳部的活動策劃之中并為酒店的發(fā)展做好宣傳方面的工作，由于宣傳工作的展開需要酒店全體員工的努力自然要引起重視，在不影響自身服務(wù)工作的情況下也要尋找有效的宣傳渠道才行，既要為酒店的發(fā)展帶來大量的人流量也要將酒店的品牌宣傳出去，所以我利用閑暇時間在網(wǎng)絡(luò)平臺上宣傳酒店的業(yè)務(wù)活動，雖然并不確保能夠擁有良好的效果卻也一直在努力著。除此之外則是針對部門活動的策劃在領(lǐng)導的建議下得以完成，雖然查閱了不少資料以后依舊存在些許考慮不周的地方卻也得到了領(lǐng)導的認同。

雖然不需要執(zhí)著于第二季度的成果卻也要在反思中改進自身的工作方式，最起碼在其中存在的些許錯誤不能夠繼續(xù)出現(xiàn)在下一季度，而且酒店前廳部的工作也要得到改善從而得到部門領(lǐng)導的支持，我會繼續(xù)做好酒店前廳部的工作并在下一季度再接再厲。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇5】

回顧這過去的第二季度，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導與大力支持下，在酒店各部門同事的幫助下，認真完成酒店交給的各項工作，嚴格履行自己的崗位職責，值此辭舊迎新之際，將第三季度來的工作總結(jié)如下

一、成立安全督查小組，提高酒店整體形象

為了進一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們成立了安全督查小組，我們改進了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個部門的服務(wù)質(zhì)量，執(zhí)行日、周、月檢查的制度，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，安全督查小組對酒店各部門及員工的工作進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅持從一點一滴做起，滲透到工作中的每一個細節(jié)，將平時看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的基本職責，健全了服務(wù)項目，規(guī)范操作程序，注重細節(jié)服務(wù)，加強執(zhí)行及培訓、監(jiān)督的力度，有力地督促了各部門的管理，推動了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開展。

二、維護內(nèi)部外部聯(lián)系，促進酒店合作與發(fā)展

1、維護和發(fā)展外部關(guān)系。

在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時了解市場的信息與政策發(fā)展方向，同時也學習其他酒店的成功經(jīng)驗，虛心學習他們的管理辦法與經(jīng)營策略，采擇其善，取其精華。在積極維護原有固定客源的合作關(guān)系的同時，也建立發(fā)展酒店的客戶，為酒店的營業(yè)貢獻自己的一份力量。

2、協(xié)調(diào)和促進內(nèi)部合作

在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能，潤滑部門之間的關(guān)系，耐心協(xié)助解決部門的困難，促進各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)發(fā)展。努力營造團結(jié)合作的工作氛圍，帶動各部門以酒店利益為出發(fā)點，齊心協(xié)力，科學管理，使酒店及各部門的工作更加順利進行。

3、重視大型接待活動

在酒店有大型會議或者接待活動的時候，我都十分予以重視，親自接待，并與對方負責人和酒店負責人積極溝通，了解進程，關(guān)注其出現(xiàn)的問題，并監(jiān)督及時改進，直至大型接待活動圓滿成功。

三、工作之余認真學習，培養(yǎng)個人管理素養(yǎng)

利用時間學習酒店管理等的書籍，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。

四、制定計劃積極籌備，迎接五星復評工作

酒店將迎來五星的復評。根據(jù)五星復評的新標準，我認真地進行查閱和對比，結(jié)合酒店現(xiàn)在的設(shè)施設(shè)備以及服務(wù)質(zhì)量情況，制定了迎接復評工作計劃。

1、發(fā)現(xiàn)問題，解決問題

在日常工作中，我將更加重視監(jiān)督管理，及時發(fā)現(xiàn)酒店目前工作中的問題，進行總結(jié)，同時提出有效的政策引導各部門進行規(guī)范管理，以符合復評的標準。嚴格遵循高星級酒店服務(wù)規(guī)范經(jīng)營與管理，積極借鑒國際先進管理經(jīng)驗，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經(jīng)營之路，同時加強管理力度，完善酒店設(shè)備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務(wù)意識。

2、管理創(chuàng)利，服務(wù)創(chuàng)優(yōu)

酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店通過引進品牌管理，強化《員工手冊》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。

3、動員全體員工，樹立主人翁責任感

動員酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復評工作。營造家外之家的氛圍，樹立員工的主人翁責任感，以酒店的利益和榮譽高于一切為己任，要求每一位員工牢固樹立工作無小事的意識，一要細心、細致，二要從細小的事抓起。時時刻刻、事事處處，都要認真、細致，謹言慎行，共同為了順利通過五星復評而努力。

在新的第三季度里，我將嚴格根據(jù)酒店領(lǐng)導的方針指示，在做好日常工作的基礎(chǔ)上，緊跟時代發(fā)展及公司步伐，努力學習各種專業(yè)知識來完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養(yǎng)。以酒店大局觀為重，加強主動學習、創(chuàng)新觀念方法，深挖潛力能力。我堅信，酒店會向更高更好的發(fā)展方向前進。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇6】

回顧賓館多年來銷售部的創(chuàng)業(yè)歷程，銷售部員工克服了剛剛起步，文章對一年的工作進行了兩方面總結(jié)，詳細內(nèi)容請看下文酒店出納年度工作總結(jié)。

一、銷售工作順利進行

今年剛剛開始，銷售部的拜訪工作就又開始緊鑼密步的展開了，對維系老客戶，發(fā)展新客戶，我們始終堅持不懈，我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見，使我們的工作得以不斷改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高。

對于接待團隊會議，我們將“誠信”放在首位，按照團隊會議的接待程序，有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓賓客放心、舒心、貼心。此外，銷售部在原有協(xié)議公司、旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅四條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會員卡(儲值卡)渠道，今年發(fā)放儲值卡30余張，收入40多萬元，明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

二、08銷售任務(wù)完成情況(今年與去年同期數(shù)據(jù)對比分析)

酒店下達給銷售部客房計劃任務(wù)萬元，

1月——7月銷售萬元，較去年同期的萬元，增加(減少)萬元，增(減)幅為%，其中，網(wǎng)絡(luò)房間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%，協(xié)議單位間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%，散客間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%，旅行社間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%。

酒店第二季度個人工作總結(jié)范文通用【篇7】

在過去的__年，采購部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門，嚴把采購原料質(zhì)量關(guān)，降低采購成本，增強效益，是本部門的工作重心。采購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格靈活性強，操作難度大，是當前的實際情況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟效益，我們采取了一系列措施。控制采購成本，嚴格執(zhí)行物品采購的申購、簽批、詢價、采購、驗收程序，加強采購監(jiān)督，控制質(zhì)、價、數(shù)，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進一步促進20__年的工作，現(xiàn)在將__年工作總結(jié)如下：

一、采購部實行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負責，專人購買，在采購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項采購任務(wù)的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。

1.把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的`劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

2.針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。

3.在酒店領(lǐng)導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

4.了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求，熟悉各種物資采購計劃。

5.各部門急用的物資優(yōu)先采購，急事急辦，做到采購按計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通，以防物資積壓。

6.采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。

7.努力學習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場、遵紀守法，外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。

8.認真學習《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導的分配，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。

二、全力配合公司工作

采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作。切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻。

三、發(fā)揚團隊精神，增強凝聚力

倡導理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。

四、抓規(guī)章制度，抓計劃落實

學習酒店下發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識培訓，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故。

五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處

有時候不能及時的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。

六、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處

由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學習，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律，違章違紀事件進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認真整改的。

在新的一年中要深入細致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃，督導檢查制度落實情況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承擔責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務(wù)。

新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。