做清明果四年級(jí)日記
做清明果四年級(jí)日記7篇
清明節(jié),是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié),屬于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編整理的做清明果級(jí)日記7篇,歡迎大家借鑒與參考!
做清明果四年級(jí)日記1
盼星星,盼月亮,終于盼到了春游。這次我們要到西施故里去春游,還要去做清明果呢!我開心的一蹦三尺高。
一走進(jìn)西施故里大門,就可以聞到春天的氣息,清新的空氣。大樹抽出了新的枝葉,小草探出了腦袋,各種各樣的野花也開了,到處都有翠綠。
我們來到做清明果的地方??吹阶雷由蠑[了兩碗餡,一碗是甜的,一碗是咸的。甜的是用豆沙和白糖做成的,乍一看還像是一碗泥巴呢。咸的是用豆腐丁,咸菜,肉丁和蔥丁做成的。做清明果的糯米一拿上來,我就迫不及待地拿起一個(gè)來做。青糯米是用艾草,糯米粉和水做成的。我先輕輕的把雞蛋大小的糯米團(tuán)揉成一個(gè)圓,然后把它壓成一個(gè)小餅,再用手指一邊轉(zhuǎn)一邊捏。漸漸的小餅變成了一只碧綠色的玉碗,包進(jìn)去的餡好像就是一顆顆珍珠。最后,我把碗合一攏,用大拇指捏上卷邊。鼓鼓的清明果仿佛像大將軍的大肚子。我們就拿給廚師去煮了。
看著煮熟的清明果,它閃亮閃亮的,像綠寶石一樣,看得我直咽口水。伸手拿起一個(gè)就往嘴里塞,吃的滿臉都是油。
春游真開心,清明果真好吃!
做清明果四年級(jí)日記2
清明果是在清明前后制作的一種食物,據(jù)說是用來祭奠先人的。今天,我們做了清明果。
第一步找艾草。我和媽媽來到菜地,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片碧綠,什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦惱,撓了撓后腦勺。媽媽見我一副不知所措的樣子,說:“要辨認(rèn)艾草的方法有兩個(gè),一是艾草葉的兩面顏色明顯不同,還有就是它特別的香味?!蔽衣犃?,豁然開朗,馬上找了起來。終于,功夫不負(fù)有心人,我找到了,艾草真的有兩面顏色明顯不同:一面是深綠色,一面是淡綠色。我摘下艾草聞了聞,真的有一股味道!可我又犯迷糊了,難道是要把艾草連根拔起嗎?媽媽笑了笑說:“做清明果只能摘艾草的葉子來做,下面部分不能做的。”說著,摘了起來。我也立刻手忙腳亂亂摘了起來。
摘了滿滿的艾草葉子就可以做清明果了。先將艾草葉子洗干凈;接著把艾草葉子煮一下,剁碎了放進(jìn)碗里;然后準(zhǔn)備糖水、糯米粉。下一步就是最重要的一步了——把艾草葉子、糖水、糯米粉和起來。媽媽將糯米粉倒在桌子上,加入糖水,艾草葉子,一起揉了起來,必須讓艾草葉子融合在糯米粉中。我見了也躍躍欲試,洗了一下手,挽起袖子揉了起來。只見媽媽把面團(tuán)翻來覆去,一會(huì)將面團(tuán)對折再揉起來;一會(huì)像搓衣服似的,往前一推又返回來;一會(huì)將面團(tuán)扔在空中再落下來揉起來。面團(tuán)像一個(gè)聽話的孩子一樣,讓媽媽捏捏臉,拍拍頭。
下面就是搓清明團(tuán)子了。先把面團(tuán)搟成長條,再從一頭揪下一些,開始搓起來??磱寢尩眯膽?yīng)手,運(yùn)轉(zhuǎn)自如,看起來很好玩,我也做了起來。我揪下一團(tuán)放在手心,兩手合閉,只將清明團(tuán)子放在放在中間搓了起來,沒想到這可惡的團(tuán)子碎了,怎么也合不攏了,我越看越著急,索性不干了。后來,還是媽媽幫忙“破鏡重圓”的呢!
下面就是蒸清明果了,媽媽把清明團(tuán)子一個(gè)個(gè)秩序井然地放進(jìn)蒸籠里蒸了起來。在蒸的時(shí)候,不斷有一股艾草的清香撲鼻而來,引得我口水直流三千尺啊!我等星星,等月亮,終于把蒸好的清明團(tuán)子等來了。蒸好后的清明果看上去像一顆顆翡翠一樣,讓人忍不住吃掉它,更像是一件精美的玉器。清明團(tuán)子吃在嘴里更是清香滑糯,讓人恨不得全吃完。這時(shí),一只手伸向清明團(tuán)子,我定睛一看,原來是弟弟,看來他也被清明團(tuán)子的香味引了過來。
做清明果四年級(jí)日記3
雖說離清明還有一段時(shí)間,但我們農(nóng)村人家已經(jīng)開始采艾青,做些清明果嘗個(gè)鮮了。
雙休日,我和媽媽一起來到了村前的小溪邊,采來了嫩嫩的艾青。收拾洗凈后,媽媽把洗好的艾青放在水中煮了一會(huì),并在水中放了少許堿末,說是這樣煮出來的艾青不會(huì)變黃,當(dāng)然,我是無法弄清這是什么緣故。當(dāng)艾青煮熟后,媽媽就把早已磨好的米粉放進(jìn)鍋里,趁著熱鍋開始揉粉團(tuán)。
做青果開始,媽媽邊說邊擰下一個(gè)青粉團(tuán),用大拇指與食指進(jìn)行擠壓使其成為一個(gè)“小碗”,放入一勺餡兒。媽媽說:“餡兒不能放得太多,否則擰花邊時(shí)會(huì)擰不好?!闭f著手飛快地舞動(dòng)著,花邊是又漂亮又整齊,我看的是目瞪口呆,只顧著張大嘴巴,顧不上媽媽說的竅門了。
媽媽邊做青果邊給我講清明果的來歷:傳說有一年清明節(jié),太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙,將陳太平化裝成農(nóng)民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設(shè)崗,每一個(gè)出村人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶吃的東西?;丶液螅俏晦r(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí),一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭,連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里,混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán),覺得又香又糯且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。
接著,媽媽又告訴我家鄉(xiāng)人做清明果分甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉加工成皮子,包入豆沙餡,壓成圓模蒸熟則為甜清明果;包入冬筍丁、豆腐干、腌菜餡等,做成餃子形的為咸清明果。
我一邊聽著媽媽的介紹,一邊看媽媽的樣子自己動(dòng)手實(shí)踐做青果。我擰了一塊米粉團(tuán),像搓湯圓一樣在我的手上滾啊滾,然后用手指捏,捏成了又薄又圓的一張面皮,再把餡兒放在面皮中央,像包餃子一樣包了起來。剛開始包笨手笨腳的,把青果的花邊擰得不成樣子。不過,我沒有放棄的,從失敗中得出了經(jīng)驗(yàn):皮不能太薄,中間要厚一點(diǎn),這樣包出來的青果不會(huì)破皮。包了幾只后,我做的青果有點(diǎn)像模像樣了,為此媽媽直夸我有進(jìn)步。
看著篩子里的一只只青果,我的臉上不禁露出了笑容……
做清明果四年級(jí)日記4
今天媽媽帶我和蔡昊弟弟去文成,在那里我們一起學(xué)了做清明果。米粉里面加了一種綠色的野菜,合在一起就變成了綠顏色的米粉團(tuán)。做的時(shí)候,先捏一塊米粉團(tuán)放在手心里把它揉圓,再把它中間捏一個(gè)坑出來,看上去就像一個(gè)吃飯的小碗。在里面加上餡料,再把餡料包好,不要讓他漏出來,接著再把它揉圓,揉得很圓很光滑。就可以放到鍋里蒸了,要蒸二十幾分鐘才能吃。里面的餡料有兩種,一種是綠豆,一種是筍和肉,我喜歡吃綠豆的,很甜。
今天是傳統(tǒng)節(jié)日——————清明節(jié)。
清明節(jié)蒸好了,我嘗了一口,一股清香撲鼻而來,甜甜的餡料滋潤了我的心田。
今天要去外婆家做清明果!
過了二十分鐘左右,清明果終于可以吃了,我迫不及待地夾了一塊,啊!又香又甜真好吃!自己做清明果真開心!
清明節(jié)有吃清明果的習(xí)俗。以前,我只看到過超市里買來的清明果,今天,我終于有機(jī)會(huì)自己動(dòng)手做了清明果。
我們用印糕板做模子做了清明糕,還用芝麻做餡做了清明餃子、包子。做好后就可以蒸了——蒸好啰!香噴噴、綠油油的清明果真誘人啊!吃著自己做的清明果,特別香呢!
這次的101課是做清明果。我是組長,所以要分配好帶的東東。
可不管怎么說,這次的101課還是很成功的,當(dāng)然,我也很高興!
做清明果四年級(jí)日記5
又是一年清明節(jié)到來,清明節(jié)作為中國民間傳統(tǒng)節(jié)日,有各種習(xí)俗,這一天大家都在進(jìn)行各種活動(dòng)。
我來到外公家,外婆正在制作清明果,看著就叫人眼饞。我和媽媽去洗完手后,也就參與進(jìn)去了。
前部分由于我笨手笨腳的,也不會(huì)做,就在旁邊記著做法:先準(zhǔn)備各種味道的清明果餡;再把艾葉用熱水焯,壓出苦汁,后又放入涼水沖洗,反復(fù)兩遍;然后加一點(diǎn)調(diào)料,將艾葉在鍋里煮爛。
然后我便可以動(dòng)手制作了,將艾葉連汁一起和糯米粉反復(fù)攪拌、揉勻。之后再將其搓成條,分成很多小塊,將餡填入,最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了:外公外婆都將其捏成餃子形狀,我不斷嘗試,總算有一些餃子的形狀了,到后來,一個(gè)比一個(gè)好。外公外婆也都夸我聰明,我都不好意思了。
之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢的關(guān)于清明果由來的傳說:
傳說有一年清明節(jié),太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣。沒有抓到陳太平的清兵在村里添兵設(shè)崗,檢查每一個(gè)出村人,防止他們給陳太平帶吃食物。那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí),走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤,爬起來時(shí)只見身上都染上了綠顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭,采了些艾草洗凈煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),做成青溜溜的米團(tuán)子,放在青草里混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán),覺得又香又糯且不粘牙。后來李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。也就形成了現(xiàn)在吃清明果的習(xí)俗。
沒多長時(shí)間,清明果便蒸好了,我挑了最喜歡的芝麻味,也許是自己做的吧,特別好吃,特別香,心里也特別高興。
做清明果四年級(jí)日記6
早晨,太陽正被薄云纏繞著,放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節(jié),我一大早就起了床,滿面春風(fēng)地來到了包清明果的地方。
終于要包清明果了,我的媽媽問我:“你會(huì)包清明果嗎?”“會(huì)。”我答道。我拿起一塊綠色的東西,照著大家的樣子,心平氣和地包起來。我先把兩個(gè)大拇指放在綠色的東西上,按出一個(gè)洞,慢慢地轉(zhuǎn),一邊換方向,一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個(gè)“碗”,然后把菜放到“碗”里,大家的放三勺,可我的“碗”放兩勺半就放不下了。
我好不容易才把邊粘住,因?yàn)樗ち耍挚偸且选捌ぁ苯o粘上來。我的媽媽告訴我要沾一點(diǎn)兒面粉就行了。我一試,果然靈。我可算包好了一個(gè)粿,洋洋得意的舉起來給大家看。“蘿卜條呀!”表哥笑我包得難看。
我拿著我的粿和小舅媽的粿一對比,還不能和小舅媽的粿相提并論呀,可是我對我包得第一個(gè)粿還是喜不自勝,對大家下令:這個(gè)粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來,教我怎樣做好清明果的花邊,我喜聞樂見的聽小舅媽說,我看了小舅媽怎么樣做花邊的整個(gè)過程,點(diǎn)點(diǎn)頭,回到了自己的座位上。
我的花邊做得很好了,只要把邊捏薄,然后用大拇指一段一段地推,用食指和拇指一起把邊捏住就好了。可我的菜還是包得太少了,不管大家怎樣千方百計(jì)地教我,我也不知所為。我的媽媽說,“雨晴,要不,我們倆合作吧,我來包,你來做花邊,我的花邊做得太難看了?!薄昂冒?。”我回答道。
我和我的媽媽做了好多粿,我開始厭煩包清明果了,這對我來說已經(jīng)不是新鮮事了,我就在一旁看著,等著清明果做好了吧!
做清明果四年級(jí)日記7
星期五放學(xué)回家,看見奶奶正在采艾青,我想,是不是要做清明果了?
哎,你們知道清明果的來歷嗎?據(jù)說,人們是為了紀(jì)念大禹,才做清明果的。
回到家,奶奶告訴我,做清明果不容易,做青粉的步驟就得分三步:第一步是把采來的艾青擇洗干凈;第二步是把艾青放在熱水中蒸一會(huì)兒,然后在冷水中沉浸一下,等艾青稍微有點(diǎn)冷了,就把它切碎;第三步是把米粉放入切碎的艾青中,再攪拌均勻,用力揉出青粉的韌勁來。
飯后,我和我的媽媽一起到奶奶家去做清明果。
奶奶把豆沙餡和豆腐干炒咸菜的餡都拿出來了,還端出來一小碗水。我好奇地問我的媽媽:“做清明果干嘛要水呢?是不是放餡的時(shí)候,放上一點(diǎn)水,做天津湯包似的,那餡的味道會(huì)成什么樣呢?”
我的媽媽告訴我:“在做清明果的時(shí)候,總會(huì)把艾青粉粘在手上,蘸點(diǎn)水,艾青粉就不太容易粘在手上了。但水干了,艾青粉又會(huì)粘在手上了,你就又得蘸水了。”
我學(xué)著我的媽媽的樣,把艾青粉團(tuán)搓圓,捏成碗的樣子,把餡放入“碗”中,把“口”封住,放入裝著糯米的籃子里,用手慢慢地揉圓果,等圓果粘滿了糯米,一個(gè)清明果總算做成了。我把它輕輕地放在蒸架上,長長地吁了一口氣。
做完后,奶奶把我做的清明果先拿去蒸了。蒸好后,爺爺、奶奶、爸爸、我的媽媽一人拿一個(gè)清明果,一口一口吃進(jìn)嘴里,還夸我第一次就能做成這樣,不錯(cuò)。
我的媽媽吃完了清明果,還開玩笑似的說:“我真是吃在嘴里,甜在心頭啊!”
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