學(xué)習(xí)啦：你試過(guò)自己做蛋糕嗎？這可是一件需要技術(shù)的事情哦！下面我們來(lái)看看這篇《第一次做蛋糕》。

　　星期天，我在家做作業(yè)，忽然我的肚子餓了，好想吃蛋糕啊，于是我就想動(dòng)手做做蛋糕吧。

　　我在媽媽的手機(jī)里找到了“下廚房”軟件，點(diǎn)進(jìn)去搜尋簡(jiǎn)單的小蛋糕。我發(fā)現(xiàn)都是用低筋粉做的，怎么辦呢，家里好像沒(méi)有低筋粉呀。找呀找，終于找到了一個(gè)可以用普通面粉做的小蛋糕配方啦!

　　我先準(zhǔn)備材料，需要中筋粉，白砂糖，鹽(少許)，玉米油，淡奶油，蜂蜜，香草精(可不加)，還需要雞蛋。一切材料準(zhǔn)備妥當(dāng)，就開(kāi)始我的大工程啦!首先淡奶油隔水溫?zé)岷蠹尤敕涿郏衩子突旌铣扇榛癄?，然后將雞蛋，砂糖，鹽混合，隔水加熱并不斷攪拌。離水后用打蛋器打發(fā)約8分鐘。篩過(guò)的中筋粉分兩次加入蛋液中。然后用刮刀從底部抄起，同時(shí)左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)盆，邊抄邊轉(zhuǎn)約20下。接著將拌勻的面糊挖少許放入奶油糊中，攪拌均勻后再加入香草精繼續(xù)拌勻，再將拌勻的奶油面糊全部倒回主面糊中攪勻。最后將面糊倒入紙杯中，放入170度的烤箱內(nèi)，中層上下火烤20分鐘。

　　烤箱開(kāi)始工作了，我隔幾分鐘就去看一下，面糊一點(diǎn)點(diǎn)變大了，大約烤了十來(lái)分鐘的時(shí)候大得都快滿出來(lái)了，我連忙叫媽媽是不是可以關(guān)掉烤箱了，媽媽告訴我，蛋糕的內(nèi)部還沒(méi)有烤透，外面也沒(méi)有發(fā)穩(wěn)定呢，還不能斷電，不然等會(huì)又會(huì)扁下去的。接著又烤了一會(huì)，直到蛋糕的顏色從淺黃色烤成了金黃色，并且有點(diǎn)點(diǎn)焦了，“叮”地一聲，我的蛋糕才算完成。我連忙打開(kāi)烤箱把它拿了出來(lái)，可不一會(huì)兒，它就從高昂的狀態(tài)迅速扁了下去，可能是我太急切了，降溫太快了吧。我嘗了一口，味道竟然還不錯(cuò)哦!下次我要再努力做得好看點(diǎn)。

　　作者：柯橋小學(xué)四(1)班 包鵬爾

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