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鴨肉湯的做法教程

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  《本草綱目》記載:鴨肉“主大補(bǔ)虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”你了解鴨肉湯的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹鴨肉湯的做法教程。

  鴨肉湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 鴨肉

    400g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 幾片
  • 花椒

    半勺
  • 料酒

    2勺
  • 酸蘿卜

    適量

  鴨肉湯的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好新鮮的鴨肉洗凈。

  2.鍋加水,放入鴨肉。

  3.放點(diǎn)料酒焯水煮開(kāi)。

  4.鴨肉控干水。

  5.準(zhǔn)備好半包酸蘿卜。

  6.湯鍋加水。

  7.放入酸蘿卜。

  8.放入姜片和花椒,煮上十來(lái)分鐘后,再加入鴨肉。

  9.中小火煲40分鐘。

  10.調(diào)下味,咸了就不用加鹽了。

  11.盛碗。

  鴨肉的存儲(chǔ)

  一般采用低溫保存是比較合理的,家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi),入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般情況下,保存溫度越低,其保存時(shí)間就越長(zhǎng)。

  鴨肉的食用方法

  1.烹調(diào)時(shí)加入少量鹽,肉湯會(huì)更鮮美。

  2.鴨肉是一種美味佳肴,用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。

  3.降壓。鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。


鴨肉湯的做法教程

《本草綱目》記載:鴨肉主大補(bǔ)虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。你了解鴨肉湯的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹鴨肉湯的做法教程。 鴨肉湯的食材準(zhǔn)備 主料 鴨肉 400g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 幾片
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