蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng);可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯等癥。好吃的牛肉蘿卜湯應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享牛肉蘿卜湯的家常做法。

　　牛肉蘿卜湯的食材準備

　　牛肉蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.牛肉切塊

　　2.白蘿卜切塊

　　3.蘿卜放入開水中炒一下去掉蘿卜辣味

　　4.蘿卜塊攥干水分

　　5.牛肉先放入水中炒一下，去掉浮沫，然后加入蔥花

　　6.加入蘿卜塊

　　7.放入花椒和大料

　　8.最后放鹽，煮30分鐘左右

　　9.盛盤出鍋，香氣誘人的牛肉蘿卜湯端上來了!

　　蘿卜的營養(yǎng)價值

　　蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。

　　白蘿卜含有的營養(yǎng)成分，有助增強機體免疫功能。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;最后蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

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