竹筍炒肉的做法教程
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竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動。好吃的竹筍炒肉應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理竹筍炒肉的做法教程。
竹筍炒肉的制作食材
竹筍炒肉的做法步驟
1.竹筍洗凈
2.竹筍切片
3.鍋中加水住竹筍
4.煮好的竹筍過冷水
5.瘦肉里放芡粉抓勻
6.熱過倒入肥肉翻炒出油
7.倒入瘦肉翻炒
8.最后倒入竹筍翻炒熟透放鹽即可
竹筍的做法推薦——竹筍炒三絲
材料
黑木耳30公克,竹筍150公克,紅蘿卜40公克,西洋芹30公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒少許,香油1/2小匙。
做法
1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲,放入滾沸的水中煮熟,撈起瀝干水份備用。
2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲,備用。
3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起,泡入冷水中備用。
4.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘,再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻,最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。