榴蓮殼煲雞湯要怎么做

　　用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。平時生活中你會做榴蓮雞湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享榴蓮殼煲雞湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　榴蓮殼煲雞湯的食材準備

　　榴蓮殼煲雞湯的具體做法步驟

　　1.榴蓮剝去果肉吃掉，留下殼備用。

　　2.用也削去外皮，留下里面白色的部分，切成小塊。

　　3.雞腿切成小塊。

　　4.排骨切成小塊。

　　5.鍋加入適量水，下入排骨和雞塊，焯至變色，去掉血水。

　　6.撈出放入湯煲中，再放入榴蓮殼，加入適量清水和蔥段，用高火煲四五個小時。

　　7.待湯濃肉爛時，調入鹽，加入枸杞，再煲半個小時。

　　8.盛入碗中即可食用。

　　榴蓮的功效與作用

　　榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

　　但是榴蓮的味道卻頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，榴蓮的營養(yǎng)價值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學院營養(yǎng)系某教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果，有“熱帶果王”美譽，適當吃很補身體。

　　而民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。

　　活血散寒，榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

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