研究發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米發(fā)糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米發(fā)糕的圖解做法。

　　玉米發(fā)糕的食材準(zhǔn)備

　　玉米發(fā)糕的具體做法步驟

　　1.雞蛋加酵母白糖打散。

　　2.加溫水?dāng)嚢杈鶆?，靜置5分鐘。

　　3.篩入玉米面、面粉、黃豆面。

　　4.畫十字拌成面糊，不要畫圈。

　　5.靜置兩小時(shí)發(fā)酵好。

　　6.小蘇打加一點(diǎn)水?dāng)嚢璩商K打水加入面糊中。

　　7.劃十字?jǐn)嚢杈鶆?，氣泡消失?/p>

　　8.面糊靜置20分鐘，冷水上鍋。

　　9.水開后再蒸30分鐘，關(guān)火即開鍋取出。

　　玉米的食療價(jià)值

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。