吃西紅柿能補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋面嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常西紅柿雞蛋面的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋面的主料輔料

　　西紅柿雞蛋面的做法圖解

　　1.西紅柿洗凈切塊

　　2.雞蛋攪勻，蔥切末

　　3.熱油鍋，放入西紅柿翻炒

　　4.炒出紅油后放入花椒粉炒勻

　　5.放入蔥末炒香

　　6.倒入適量清水

　　7.蓋蓋，大火燒開

　　8.鍋開后，轉(zhuǎn)圈淋入蛋液

　　9.待蛋液凝固后再攪動

　　10.放入鹽調(diào)味

　　11.放入雞精調(diào)味

　　12.做好的西紅柿雞蛋湯盛出備用

　　13.鍋中加入適量清水燒開，下入面條

　　14.將面條煮熟

　　15.撈出面條放入西紅柿雞蛋湯中即可

　　西紅柿食用提示

　　1、在炎熱的夏天，西紅柿是比防曬霜更好的防曬工具。因為西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、如果西紅柿下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水里焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

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