好吃的胡蘿卜炒菜方法
好吃的胡蘿卜炒菜方法
大家知道嗎?公元10世紀(jì)從伊朗引入歐洲大陸,約在13世紀(jì),胡蘿卜從伊朗引入中國(guó),那么胡蘿卜有什么好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
胡蘿卜布丁的做法
材料
胡蘿卜1根,全蛋2只,糖30克,牛奶150克
做法
1.榨汁機(jī)把胡蘿卜榨成汁(汁渣分離的那種),加入牛奶和白糖攪拌至白糖融化。
2.全蛋打散后加入牛奶胡蘿卜汁中攪拌均勻。
3.把上述蛋奶液過(guò)篩兩遍去掉未打勻的蛋沫,這樣烤出來(lái)的布丁口感才會(huì)滑爽,沒(méi)有氣泡。
4.布丁液倒入烤碗中,裝8分滿(mǎn),隔水烤焙。
5.烤焙:預(yù)熱150度,中層上下火30分鐘。
小訣竅
胡蘿卜榨成汁后取100克使用。
胡蘿卜梅子烤雞肉串的做法
材料
雞腿肉一塊去皮
胡蘿卜大半根
生姜一小塊
洋蔥小半個(gè)梅子2顆
調(diào)味料:
料酒,鹽,糖,黑胡椒粒
做法
1.胡蘿卜,洋蔥,生姜擦碎成泥末狀,梅子肉剁成泥,雞肉切成一口大小的塊
2.把胡蘿卜,洋蔥,生姜,梅子泥拌勻,把雞肉放入,加一勺料酒,一小勺鹽,一小勺糖調(diào)味,然后抓勻,放冰箱1個(gè)小時(shí)入味
3.一小時(shí)后拿出,雞肉串成串,把多余的泥少許蓋在雞肉串上,撒少許黑胡椒粒,烤箱200攝氏度烤15-17分鐘即可。吃的時(shí)候可以再撒些香芹末~~
菠蘿鮮橙胡蘿卜汁的做法
材料
帶皮菠蘿1|2個(gè),鮮橙2個(gè),胡蘿卜1條
做法
1、將菠蘿、胡蘿卜洗凈切小塊。
2、鮮橙去皮切塊。(能放入慢磨機(jī)的大小)
3、將所有蔬果放進(jìn)慢磨機(jī)等候取汁。
4、香甜醇厚原汁原味的蔬果汁就好了。
胡蘿卜的功效及作用
1、防癌、抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道,根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析, 蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2、抗痛風(fēng)
胡蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說(shuō):蘿卜"甚利關(guān)節(jié)";《食性本草》認(rèn)為蘿卜能"行風(fēng)氣,去邪熱,利大小便";《隨息居飲食譜》也說(shuō)它能"御風(fēng)寒"。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝,蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。此外,雌性紅蘿卜富含鉀,為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡,參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝,這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
3、止咳、化痰、平喘
《本草經(jīng)疏》中說(shuō):"萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補(bǔ)不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導(dǎo)者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風(fēng)氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也";李時(shí)珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用雌性紅蘿卜洗凈帶皮切塊生、熟交替榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過(guò)很多藥物;失音不語(yǔ),可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。
看過(guò)“好吃的胡蘿卜炒菜方法”的人還看了:
3.胡蘿卜的炒菜方法