豆腐營養(yǎng)價值極高，尤其是鈣和蛋白質(zhì)，被稱為“植物肉”。而脆皮豆腐外表酥脆，里面嫩白香滑，口感超好。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的脆皮豆腐的做法圖解，僅供參考。

　　制作脆皮豆腐的食材

　　制作脆皮豆腐的步驟

　　1. 豆腐切塊

　　2. 倒入金龍魚菜籽油

　　3. 放入豆腐煎至兩面金黃

　　4. 倒掉多余的油，留下底油，放入煎好的豆腐塊

　　5. 放入番茄醬，鹽，醋，糖，生抽，適量水收汁入味即可

　　脆皮豆腐的營養(yǎng)價值

　　1 身體虛弱。營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;

　　2 糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;

　　3 癌癥患者宜食;

　　4 飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。

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