干煸花菜的做法
干煸花菜的做法
干煸的做法相對來說還是比較健康的，因為一般干煸用油量比較少，能夠讓我們吃得更健康。那么干煸花菜怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享干煸花菜的做法，希望你喜歡。
干煸花菜的做法一：孜然干煸花菜
食材準(zhǔn)備
花菜1顆，五花肉2兩，醬油2匙，式樣適量，蔥蒜，干辣椒，植物油，料酒，白糖，孜然適量。
方法步驟
1、將花菜掰成小朵，用鹽水浸泡10分鐘后清洗干凈，瀝干待用;
2、將五花肉切成薄片，放入油鍋中煸炒出油，然后下入干辣椒段和蒜片翻炒;
3、將花菜倒入鍋中，翻炒1分鐘后倒入將油炒勻，接著倒入料酒和白糖;
4、菜花入味后倒入蔥段翻炒，加入孜然粉翻炒均勻即可。
干煸花菜的做法二：家常干煸花菜
花菜適量，大蒜，小蔥，干辣椒適量，胡蘿卜半根，豆瓣醬適量。
方法步驟
1、將花菜去根部，掰成小塊后用鹽水浸泡20分鐘;
2、然后將花菜沖洗干凈，小蔥切末，大蒜切片，胡蘿卜切片，干辣椒剪段;
3、炒鍋中倒入較多的油，炸香干辣椒后倒入花菜，加入鹽煸炒出水;
4、煸炒至花菜出現(xiàn)焦黃色時放入胡蘿卜，加白糖，生抽煸炒;
5、最后加入豆瓣醬炒香，撒上蔥花即可出鍋。
干煸花菜的做法三：五花干煸花菜
食材準(zhǔn)備
花擦1個，五花肉適量，蔥姜，八角，干辣椒3個，料酒適量，生抽1小勺，胡椒粉，白糖，鹽少許，油適量。
方法步驟
1、將花菜摘成小朵，用鹽水浸泡10分鐘左右，然后瀝干水分;
2、蔥姜切片，辣椒剪成小段，五花肉切片后加少許生抽;
3、炒鍋中倒入少許油，油熱后放入蔥姜，大料煸炒出香后放入辣椒;
4、再放入五花肉煸炒至變色出油后放入醬油，然后加入少許料酒;
5、再倒入菜花，大火煸炒，加入生抽，糖，胡椒粉炒至花菜變軟后即可出鍋。
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