做月子能不能吃黃花菜
當(dāng)女性在生完小寶寶之后就是做月子的階段了,在做月子的時(shí)候是有很多事情都需要注意的!
產(chǎn)婦能吃黃花菜嗎
月子期間適當(dāng)吃一些黃花菜是很有好處的,中醫(yī)認(rèn)為黃花菜性平味甘,有清熱利尿,解毒消腫等功效,對(duì)于月子期間媽咪的身體恢復(fù)也是很有幫助的。而且坐月子期間的媽咪們睡眠都不會(huì)太好,而黃花菜中的冬堿等成分具有健胃安神等功效,能夠讓媽咪們擁有一個(gè)好睡眠。
黃花菜用來(lái)燉肉或者燉雞還能夠起到通乳下奶的功效,奶水不足的媽咪們也不妨多嘗試一下。
黃花菜下奶的做法推薦
黃花菜瘦肉湯
準(zhǔn)備材料:取黃花菜50克,瘦豬肉150克,香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許。
做法:
1、將瘦肉切成絲,黃花菜洗凈切段。
2、鍋內(nèi)放香油燒熱,下蔥末及肉絲煸炒片刻,再下黃花菜同炒,加入全部調(diào)料稍炒即成。
功效:能補(bǔ)寒下乳,治產(chǎn)婦奶水不足、腎虛耳鳴等癥。
黃花菜豬蹄湯
原料:豬蹄1對(duì)、重量約、金針菜、冰糖。
做法:
1、將金針菜用溫水浸泡半小時(shí),去蒂頭,換水洗凈。
2、把豬蹄洗凈,用刀斬成小塊,放入鐵鍋用茶油、米酒炒過(guò)后,放入煲鍋內(nèi)。
3、再加清水適量,用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。
功效:養(yǎng)血生精,壯筋益骨,催奶泌乳,對(duì)產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。因此,“豬蹄黃花菜湯”非常適合婦女產(chǎn)后食用。
黃花菜的藥用價(jià)值
黃花菜-萱草一名紫萱-又名忘憂草。
吳中書(shū)生謂之療愁。嵇康《養(yǎng)生論》云:“萱草忘憂”。(出《述異記》) 人們用來(lái)佐膳的黃花菜,學(xué)名為萱草。大約已栽種了兩千多年,是我國(guó)特有的土產(chǎn)。據(jù)《詩(shī)經(jīng)》記載,古代有位婦人因丈夫遠(yuǎn)征,遂在家居北堂栽種萱草,借以解愁忘憂,從此世人稱之為“忘憂草”。
蘇東坡曾賦日:“萱草雖微花,孤秀能自拔,亭亭亂葉中,一一芳心插”。他所述的“芳心”,就是指母親的愛(ài)心。白居易也有過(guò)詩(shī)云:“杜康能散悶,萱草解忘憂”。為他晚年的知己劉禹錫屢遭貶謫的身世予以勸慰。其實(shí),從科學(xué)的角度來(lái)看,一棵區(qū)區(qū)無(wú)名小花,本身并無(wú)含有任何解憂的元素,只不過(guò)在觀賞之際,助人轉(zhuǎn)移情感,稍散一時(shí)悶,略忘片刻之憂而已。在50年代,據(jù)聞敬愛(ài)的董必武同志在公差外地時(shí),寄給夫人何連芝四句道:“貽我含笑花,報(bào)以忘憂草,莫憂兒女事,常笑偕吾老”,以此勸慰她勿再為家事多憂。
黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物,對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。
另?yè)?jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
【性味】甘,平。
?、佟独ッ髅耖g常用草藥》:性平,味甘。
有小毒。
?、凇对颇现胁菟庍x》:甘微辛,平。
功用主治-黃花菜的功效
養(yǎng)血平肝,利尿消腫。
治頭暈,耳鳴,心悸,腰痛,吐血,衄血,大腸下血,水腫,淋病,咽痛,乳癰。
①《昆明民間常用草藥》:補(bǔ)虛下奶,平肝利尿,消腫止血。
?、凇对颇现胁菟庍x》:鎮(zhèn)靜,利尿,消腫。
治頭昏,心悸,小便不利,水腫,尿路感染,乳汁分泌不足,關(guān)節(jié)腫痛。
?、邸对颇现胁菟帯罚吼B(yǎng)血補(bǔ)虛,清熱。
【用法與用量】?jī)?nèi)服:煎湯,3~5錢;或燉肉。
外用:搗敷。
【選方】
?、僦窝?,耳鳴,奶少:黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。(《昆明民間常用草藥》)
?、谥涡”悴焕?,水腫,黃疸,淋病,衄血,吐血:黃花菜根三至五錢,水煎服。(《昆明民間常用草藥》)
?、壑卧陆?jīng)少,貧血,胎動(dòng)不安,老年性頭暈,耳鳴,營(yíng)養(yǎng)不良性水腫:摺葉萱草根端膨大體一至二兩,燉肉或雞服。
④治大腸下血:摺葉董草根端膨大體十個(gè),水煎服。
⑤治肺熱咳嗽,腮腺炎,咽喉腫痛:摺葉萱草根端膨大體五錢,水煎服。(③方以下出《云南中草藥》)
?、拗稳榘b腫痛,瘡毒:黃花菜根搗敷。(《昆明民間常用草藥》)
?、咧涡吼岱e黃花菜葉三錢,水煎服。(《昆明民間常用草藥》)
近代中外學(xué)者對(duì)黃花菜的藥用價(jià)值更有進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),如日本學(xué)者把黃花菜稱“健腦菜”:我國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》曾評(píng)價(jià)黃花菜,具有顯著地降低動(dòng)物血清膽固醇的作用。人們知道,膽固醇的增高是導(dǎo)致中老年疾病和機(jī)體衰退的重要因素之一,能夠抗衰老而味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜并不多,而黃花菜恰恰相反具備了這些特點(diǎn)。
常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚,增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。
黃花菜是近于濕熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
注意事項(xiàng)
黃花菜鮮花中含有秋水仙堿,在人體內(nèi)由秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒,應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理,或用涼水浸泡,吃時(shí)用沸水焯的時(shí)間稍長(zhǎng)一些,以免中毒。長(zhǎng)時(shí)間干制也可破壞秋水仙堿。