大白菜做菜方法
大白菜做菜方法
大白菜是生活中常見的蔬菜,被譽為“菜中之王”,經(jīng)常吃大白菜,對身體有好處。你對大白菜做菜方法又了解多少呢?今天,學習啦小編要推薦的是大白菜做菜方法。
大白菜做菜方法一:清炒大白菜(奶油白菜)
材料
紅蘿卜絲適量大白菜半顆豬油(或奶油)適量鹽(奶油含鹽就不需再加鹽)少許冷水少許
做法
1大白菜撥片、清洗、切絲。備用。
2熱鍋,加入豬油,加入紅蘿卜絲,炒熟。
3大白菜入鍋翻炒、加鹽巴、水,蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。
4開鍋蓋,大白菜軟了,即可裝盤上桌。
大白菜做菜方法二:XO醬炒大白菜
材料
大白菜半顆蒜末1大匙姜末1大匙黑木耳2朵水果椒(或紅甜椒)2個XO醬3大匙鹽巴少許
做法
1大白菜洗凈后切成粗絲(分成白菜梗和白菜葉)、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜后切成絲備用。
2起油鍋,爆香蒜末、姜末,加入XO醬炒香,轉(zhuǎn)中大火下白菜梗翻炒。
3加入白菜葉翻炒到軟后,再加入黑木耳和水果椒翻炒一下,然后蓋鍋燜煮3~5分鐘,將白菜煮到自己喜歡的軟度。
大白菜做菜方法三:醋溜大白菜
材料
大白菜300克,姜、醋、干紅辣椒各適量
做法
1.大白菜洗凈,從中一分為二,去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽,切段。
3.鍋中放油,開大火燒熱,放入姜絲、干辣椒,爆香。
4.放入白菜片,加入適量醋,快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
吃大白菜的功效
1吃白菜能增強身體的抵抗力,預防感冒及消除疲勞。
2白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化。
3多吃白菜,可以起到護膚和養(yǎng)顏的效果。
4吃白菜能幫助分解體內(nèi)的與乳腺癌相關(guān)的雌激素,降低患癌風險。
5適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多吃,女性也應(yīng)該多吃。