蘑菇做菜的方法
蘑菇做菜的方法
蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。那么蘑菇做菜的方法是什么呢?以下是學習啦小編為您整理的有關蘑菇做菜的方法資料,希望對你有幫助。
蘑菇做菜的方法一:烤蘑菇杯
主料:蘑菇數(shù)個,鹽少許。
食譜做法
1、簡單的不能再簡單了,零失誤,蘑菇洗凈去根,把蘑菇頂朝下放于烤盤,烤箱200℃,10分鐘左右就會看到蘑菇里有一汪水,表示蘑菇熟了,灑少許鹽粒,趁熱吃吧棒棒噠。
2、這里有個清洗小技巧,買個軟毛鞋刷放廚房洗菜瓜果很好用,洗蘑菇,洗水果花菜都很好用。
蘑菇做菜的方法二:蘑菇塞肉
主料:豬肉肉糜100g,蘑菇6個。輔料:木耳適量,香菇適量,芝士片1片,鹽少許,生抽或料酒1勺。
食譜做法
1、用鹽、生抽和淀粉腌肉糜約10min。準備香菇、木耳… 你想放入的任何東西都切碎,攪拌到肉糜里.。
2、把肉糜塞入蘑菇里面,上面放一小片芝士.。
3、烤盤上鋪一張油紙,放入烤箱內180度-200度 烤20min. 完成.。
小貼士
蘑菇盡量買大一點的,處理蘑菇后,把中間用小勺子掏空一點,這樣可以塞入更多肉.
蘑菇做菜的方法三:奶油蘑菇湯
主料:口蘑200g,黃油適量,小洋蔥1只,淡奶油250g,黑胡椒碎適量,鹽適量,面包片1片。
食譜做法
1、我買的是這種小洋蔥,個小味道濃,大家也可以用普通洋蔥。
2、取適量黃油跟洋蔥碎嗆鍋,然后倒入切片的口蘑,翻炒一會。
3、倒入約150ml淡奶油,攪拌均勻略微燒熱。然后關火、將奶油蘑菇湯倒入攪拌器打碎攪拌。剩余100ml淡奶油倒入碗中倒入一茶勺的面粉攪拌均勻。最后將兩種奶油湯倒在鍋里攪拌均勻,撒上鹽,湯燒開關火即可出鍋。
4、將面包切丁,放在烤箱里,200度烤至表面焦黃就OK。
5、簡單美味的素食湯出鍋啦o(^_-)O湯上撒上黑胡椒碎和脆脆。好吃哦!哈哈。
蘑菇做菜的方法四:蘑菇肉丁
主料:精瘦肉蘑菇250g。輔料:精鹽蠔油蒜泥小蔥適量。
食譜做法
1、精瘦肉切丁,用淀粉、蠔油、生清油拌好備用,蘑菇切丁備用,鍋里熱油先下拌好的肉丁,炒至肉色變白用盤子盛起,繼續(xù)用鍋里的油炒蘑菇丁,倒入蒜泥,炒至蘑菇水汽快干,加入肉丁翻炒3分鐘左右,放入適量精鹽,裝盤撒上小蔥即可!