蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法_美味的一道菜
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王燕764由 分享
杏鮑菇炒西蘭花,很清爽,很健康,常吃素菜清理腸胃。很受大家喜歡的一道蔡。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法,供你參考。
蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的食材
蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法步驟
1.杏鮑菇切片
2.西蘭花掰成小朵,蒜切碎
3.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下?lián)破鸫?/p>
4.西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用(水中加點(diǎn)鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼
5.熱鍋涼油,爆香蒜片
6.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花
7.放調(diào)味料,這里我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點(diǎn)香油即可
小貼士
因?yàn)槭谴蠡鸱?,所以杏鮑菇和西蘭花需要事先焯過,這樣可以讓食物完全熟過。
杏鮑菇的功效與作用
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
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