炒飯相信很多人都吃過(guò)，但是有多少人是會(huì)用里脊肉來(lái)炒飯吃的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的肉粒炒飯簡(jiǎn)單美味的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　制作肉粒炒飯的食材

　　肉粒炒飯簡(jiǎn)單美味的做法

　　1.食材：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、里脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。

　　2.將里脊肉洗凈，用生粉、調(diào)味雞汁、砂糖拌勻，腌制一會(huì);將雞蛋打入碗中，拌成蛋液;將蝦米洗凈，放入碗中;將香蔥擇洗干凈，切蔥粒;將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，放入碗中，待用。

　　3.熱油鍋，倒入蛋液。

　　4.煎至雙面金黃，鏟起。

　　5.切粒。

　　6.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒。

　　7.煸炒至斷生，鏟起。

　　8.原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的豬肉粒。

　　9.倒入適量的清水。

　　10.炒勻。

　　11.蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。

　　12.原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。

　　13.放入米飯。

　　14.炒勻。

　　15.將豬肉?；劐?。

　　16.將青豆、玉米粒、胡蘿卜?；劐?。

　　17.炒勻。

　　18.放入雞蛋粒，炒勻。

　　19.倒入適量的生抽。

　　20.炒勻，即可關(guān)火。

　　21.趁熱放入蔥粒，炒勻即可。

　　青豆的功效與作用

　　味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。

　　2.青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

　　3.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

　　4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

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