胡蘿卜炒肉的做法大全
胡蘿卜炒肉是一道普通的家常菜,制作簡單,需要注意的就是翻炒胡蘿卜時避免其營養(yǎng)流失。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下胡蘿卜炒肉的做法大全。
胡蘿卜炒肉的好吃做法一、
材料
胡蘿卜1根約200g,瘦肉100g,蔥1根,蒜2顆,鹽1茶匙,油適量
做法
1、胡蘿卜削皮切絲,大蒜拍扁,豬肉切小片,蔥切小段
2、熱鍋下油,下大蒜爆香
3、倒入肉片爆炒至變色后盛起
4、再下油,下胡蘿卜絲爆炒至變軟
5、倒入肉片,翻炒均勻入味
6、撒蔥段,加鹽調(diào)味即可裝盤
胡蘿卜炒肉的好吃做法二、
材料
胡蘿卜,圓白菜,豬肉,鹽,雞精,料酒
做法
1、胡蘿卜、圓白菜洗干凈切成絲。
2、豬肉切成絲,放半勺料酒、半勺鹽抓勻,腌10分鐘。
3、熱鍋入油,放入肉絲翻炒至變色。
4、放入胡蘿卜絲、圓白菜絲,加半勺鹽,翻炒3-4分鐘。
5、最后加半勺雞精炒均勻即可出鍋。
胡蘿卜炒肉的好吃做法三、
材料
材料:雞胸肉150克,胡蘿卜一個,白菜葉八片,蔥一顆,姜兩片,鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。
調(diào)料:橄欖油1.5大匙,鹽1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙調(diào)成水淀粉)。
做法
(1)將雞肉洗凈,切片,用0.5茶匙鹽加料酒和水淀粉調(diào)勻,腌制15分鐘。
(2)將胡蘿卜白菜洗凈,切絲,橘皮切絲,蔥切蔥花,姜切絲備用。
(3)炒鍋熱后放1大匙橄欖油,下腌好的雞肉翻炒,炒至變色,加生抽,蔥姜,翻炒均勻先盛出。
(4)鍋中放入余下的0.5大匙橄欖油,放入胡蘿卜絲,白菜絲,橘皮絲,中火翻炒至變軟,加1茶匙鹽,1/2茶匙白醋炒勻,放入剛才炒好的雞肉,將肉與菜炒勻,再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。
胡蘿卜炒肉的好吃做法四、
材料
主料:肉50g,胡蘿卜1根,玉米1根,少少青豆(可不要)
輔料:油,鹽,雞精
做法
1、油熱。
2、翻炒肉丁后裝盤。
3、加入玉米、青豆。
4、變色后加入胡蘿卜丁。
5、翻炒后加入之前的肉丁,再調(diào)味(鹽、雞精)。
6、裝盤。