金針菇粉絲法做法有哪些
金針菇蒸粉絲由垛椒、粉絲、金針菇食材構成,極味鮮醬油,香油各適量。金針菇蒸粉絲是一道美味的家常菜,做法簡單,深受人們的喜愛。你想了解好吃美味的金針菇蒸粉絲要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦金針菇蒸粉絲的4種不同做法。
金針菇蒸粉絲的好吃做法一
材料
粉絲一小把,金針菇一小把,胡蘿卜一小段,香菜一小把
做法
1.粉絲用溫水泡軟
2.金針菇切去根部、洗凈瀝干,胡蘿卜去皮切成細絲,香菜洗凈切小段
3.鍋中放水燒開,放入泡軟的粉絲,一分鐘后撈起
4.焯水后的粉絲用冷水沖降溫后,泡入涼開水
5.步驟3的鍋中,倒入金針菇和胡蘿卜絲,焯水,一分鐘左右,撈出
6.把粉絲撈出瀝干,和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中,放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點點、白胡椒粉拌勻即可
金針菇蒸粉絲的好吃做法二
材料
主料:金針菇3包(300g),冬粉100g,蒜8瓣(剁碎),紅辣椒1-2條(剁碎),花椒1/2茶匙
醬料:蠔油1湯匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙,香醋1湯匙,細砂糖1湯匙,水5湯匙,粟粉1茶匙
做法
1、冬粉泡軟瀝去水份,金針菇去蒂掰開,洗凈瀝去水份。
2、鍋里燒開水后,放入金針菇燙30秒,撈出瀝水擺盤。
3、加入冬粉煮至水燒開后熄火,撈出過冷河,瀝水后擺盤。
4、將醬料混合,用小火煮沸后均勻的淋在金針菇和冬粉上。
5、用1湯匙半油和1/2湯匙麻油起鍋小火爆香花椒,撈出花椒,加入蒜頭和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
金針菇蒸粉絲的好吃做法三
材料
粉絲1束,金針菇100克,蒜茸適量,蔥末適量,姜末適量,姜絲適量,鹽適量,雞粉適量,油適量,生抽適量,熟油適量
做法
1.粉絲用清水浸淋;金針菇切去根部后焯水備用。
2.將粉絲和金針菇放在碟中,加入適量蒜茸、姜絲、鹽、雞粉、油、生抽,攪拌均勻。
3.隔水蒸15分鐘淋上姜末香蔥熟油即可。
金針菇蒸粉絲的好吃做法四
材料
垛椒,粉絲,金針菇,姜絲,蔥花,花椒,鹽,雞精,極味鮮醬油,香油各適量。
做法
粉絲先用清水浸泡15分鐘,金針菇洗凈備用。
準備一個10寸的大盤子,把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部,在把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面,在金針菇的上面均勻地撒上少許姜絲和鹽、雞精,把剁椒鋪在盤子的中央部位,淋上適量極味鮮醬油和香油。
鍋內(nèi)加2/3清水將其燒開后,把盤子置其中,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘取出撒上適量蔥花。
取一個干凈的鍋置火上燒熱,到入適量食用油加花椒煸至有香味后關火,把花椒油均勻地澆在菜上即可.
金針菇粉絲法做法有哪些
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