冬天天氣寒冷，如果吃一款熱氣騰騰的菜肴，不但可以溫暖你的胃，也可消散體內的寒氣，而酸菜豬肉就是一種最佳選擇。你想了解好吃美味的酸菜豬肉要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理酸菜豬肉的不同做法，僅供參考。

　　酸菜豬肉的好吃做法一

　　酸菜豬肉的材料

　　豬肉500克，酸菜200克，粉條50克，蔥15克，姜15克，干辣椒5個，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml

　　酸菜豬肉的做法

　　1.豬肉切成小塊，焯水后備用

　　2.鍋中倒入少許油，倒入蔥段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有調料和適量的水，中火煮一個小時肉就做好了

　　3.粉條用少許溫水泡軟

　　4.煮好的肉里加少許干辣椒，喜歡吃辣的，將辣椒干剪斷

　　5.洗凈的酸菜切成段放入鍋中

　　6.再把泡好的粉條放入鍋內小煮一會兒即可起鍋

　　酸菜豬肉的好吃做法二

　　酸菜豬肉的材料

　　五花肉 粉條

　　八角 桂皮香葉和少許鹽

　　酸菜 蔥姜

　　鹽，雞精

　　酸菜豬肉的做法

　　1、五花肉放涼水中加八角 桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子，撈出晾涼切片

　　2、粉條煮熟，撈出過以下涼水備用(我用的紅薯粉條)

　　3、酸菜攥干水份備用(我買的都是切好的絲，成棵的話要切絲)

　　4、鍋內爆香蔥姜，下酸菜翻炒1分鐘

　　5、加入骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可!

　　酸菜豬肉的好吃做法三

　　酸菜豬肉的材料

　　酸菜，粉條，豬肉片，花椒，蔥，蒜苗，香油，醬油，鹽，胡椒粉，雞精

　　酸菜豬肉的做法

　　1.我買的是現成的真空包裝的酸菜絲，如果是大棵的，要切細絲哦。用清水沖洗，用手攥出水份，抖散即可

　　2.蔥姜切成末，蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用

　　3.豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下

　　4.鍋中放油，放花椒、蔥、姜爆香

　　5.放入豬肉絲翻炒變色

　　6.放入酸菜翻炒一會兒

　　7.加入粉條翻炒，加高湯或水燉一會

　　8.加蒜苗

　　9.最后放鹽、雞精和香油調味即可

　　酸菜豬肉的好吃做法四

　　酸菜豬肉的材料

　　主料：五花肉，酸菜，紅苕粉，大蔥，姜，花椒大白菜一顆，約1斤半重，將大白菜洗干凈晾干水汽，然后切絲，裝入一個大號的保鮮袋，之后加入一勺鹽一勺醋，拌勻，略腌幾分鐘后，扎緊袋口，用力揉白菜到擠出水為止，白菜水不要倒掉，直接將出水后白菜原袋裝著，放入冰箱，一周后再開封，美味的酸菜就出現在眼前了。

　　酸菜豬肉的做法

　　1、先煸炒一下五花肉，鍋內放姜片、花椒、蔥段和適量水，水開后下五花肉煮約10分鐘，肉熟后撈起切片，肉湯留著一會用。

　　2、沙鍋內加底油，熱后下蔥段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟后，淋熱油起鍋。