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蝦仁炒飯的家常美味做法

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蝦仁炒飯的家常美味做法

  蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蝦仁炒飯的家常美味做法。

  蝦仁炒飯的家常做法一

  蝦仁炒飯的材料

  雞蛋,隔夜米飯,蝦仁,食用油,西芹,蔥花

  蝦仁炒飯的做法

  1.蝦去頭剝殼,背上剪開(kāi)抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒

  2.雞蛋充分打散后加一點(diǎn)鹽攪勻,在蛋液中加一點(diǎn)食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液中,用筷子把米飯撥散攪拌均勻,讓每顆米飯都均勻裹上蛋液

  3.鍋燒熱,放油(比平時(shí)燒菜稍微多點(diǎn)),油溫上來(lái)后把蝦仁倒入翻炒至表面變色,撈出備用

  4.把步驟2倒入鍋中,不停翻炒,至飯粒干爽,顆顆分明

  5.把西芹粒倒入翻炒片刻

  6.倒入事先炒好的蝦仁,放少量鹽和雞精調(diào)味,翻勻后撒點(diǎn)蔥花即可出鍋

  蝦仁炒飯的家常做法二

  蝦仁炒飯的材料

  材料粳米飯150克,雞蛋1只,蔥花10克,上漿蝦仁25克,上漿牛肉25克,青菜2棵調(diào)味料味精2克,植物油250cc,鹽、胡椒粉少許

  蝦仁炒飯的做法

  1、青菜用沸水燙過(guò)撈出待用。

  2、在滑過(guò)油的熱鍋中留油250cc,放入蝦仁滑油至熟瀝出。

  3、再放入牛肉過(guò)油至熟后瀝出。

  4、鍋內(nèi)留油30cc,放入打散的蛋液炒勻,再放入滑過(guò)油的蝦仁、牛肉略炒。

  5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。

  6、撒上蔥花后裝盤。

  7、再將青菜點(diǎn)綴于炒飯上即可。

  蝦仁炒飯的家常做法三

  蝦仁炒飯的材料

  蝦仁6只、雞蛋2個(gè)、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油

  蝦仁炒飯的做法

  1,將蝦仁去腸去殼洗凈,用少許料酒、白胡椒腌制一會(huì)兒

  2,雞蛋加少許鹽打散

  3,炒鍋燒熱,放少許油燒至七成熱時(shí)放入蒜末炒香,再放入蝦仁,炒變色后鏟起待用

  4,炒鍋洗凈,放少許油燒至七成熱時(shí)放入蛋液,用鍋鏟迅速劃散,鏟起待用

  5,鍋中再倒入少許油,燒至五成熱倒入米飯炒開(kāi),為避免米飯粘鍋將火調(diào)小,加入少許鹽可使米飯散開(kāi),如果米飯過(guò)硬可倒入少量清水同炒

  6,待米飯炒開(kāi)后加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒,加入蔥花片刻即可

  蝦仁炒飯的家常做法四

  蝦仁炒飯的材料

  米飯2碗, 蝦仁80g, 火腿80g, 胡蘿卜80g, 黃瓜丁50g, 蔥花5g, 雞蛋1個(gè), 鹽5g, 味精3g, 糖15g, 蠔油20ml

  蝦仁炒飯的做法

  1、蝦仁洗凈,火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。

  2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。

  3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。

  4、繼續(xù)翻炒,同時(shí)加入鹽,味精,糖和蠔油調(diào)味,最后撒上切碎的蔥花即可。


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