當(dāng)歸羊肉湯的4種美味做法
當(dāng)歸羊肉湯的4種美味做法
羊肉有消脂的食療功效。調(diào)查研究指出：中國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。虛胖男人進(jìn)補(bǔ)的原則是：控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦當(dāng)歸羊肉湯的4種美味做法。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法1
材料
用料原材料：羊肉350克，當(dāng)歸、黃芪各5克，姜10克，羊骨湯700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、黃芪、當(dāng)歸洗凈，羊肉切蠶豆丁大小氽水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入羊湯、羊肉、姜片、黃芪、當(dāng)歸，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
功效
黃芪對(duì)食少、倦怠、氣短乏力、血虛、血淤有一定的食療作用。
羊肉可補(bǔ)脾和胃、壯陽(yáng)益精，對(duì)虛癆羸瘦、產(chǎn)后無(wú)乳有食療功效。
愛(ài)心提示
成菜益氣養(yǎng)血，適宜中老年朋友食用。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法2
材料
羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒
做法
1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，片刻后移到砂鍋。
5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法3
材料
材料：
羊肉 (lamb) 500g，切成麻將大小的塊
當(dāng)歸片 (angelica， sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
調(diào)料：
鹽 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 適量
做法
1) 淮山去皮后切滾刀塊;
2) 羊肉塊開(kāi)水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的開(kāi)水放入一褒，大火燒開(kāi)后撇去浮末，加當(dāng)歸和姜片，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí);
4) 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調(diào)味即可。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法4
材料
羊肉片200克 當(dāng)歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 姜1塊
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開(kāi)，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開(kāi)后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
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